up
Search      menu
تغذیه و خوراکیها :: مقاله پسته PDF
QR code - پسته

پسته

پسته «داروئي»

کليات گياه شناسي
درخت پسته گياهي است دو پايه يعني گلهاي نر و ماده جدا از يکديگر و روي درخت مجزا قرار گرفته است. گل آذين درخت پسته بطور کلي خوشه‌اي است و در خوشه نر که گلها به يکديگر فشرده و متراکم هستند. تعداد زيادتري گل مشاهده مي‌شود تا در خوشه ماده که فاصله از گلها يکديگر زياد است و به همين علت اين نوع گلها خوشه افشان و شلي تشکيل مي‌دهند.
گلهاي ماده داراي يک تخمدان و يک تخمچه هستند ولي کلاله منشعب و داراي سه شاخه است. برگ درخت پسته از 5 تا 7 برگچه تشکيل شده است. ريشه درخت محوري و عمودي است و تا عمق بيشتر از دو متر در داخل خاک فرو مي‌رود. تلقيح گلهاي ماده بوسيله باد انجام مي‌گيرد.
خواص داروئي
* مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهايي که مبتلا به کم خوني هستند بايد حتما روزانه مقداري پسته بخورند.
* خوردن پسته نيروي جنسي را تقويت مي‌کند.
* مغز و ذهن را تقويت مي‌کند.
* براي آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفيد است.
* براي باز کردن مجاري کبد مصرف پسته توصيه مي‌شود.
* پسته معده را تقويت مي‌کند.
* براي تسکين سرفه مفيد است.
* اسهال معمولي و اسهال خوني را درمان مي‌کند.
* جوشانده پوست درخت پسته براي برطرف کردن خارش اعضاي تناسلي زنان مفيد است.
* جوشانده پوست و برگ درخت پسته براي رفع درد و خارش مقعد مفيد است.
خواص پوست سبز پسته
* بهترين دارو راي رفع بوي بد دهان است.
* جويدن آن باعث التيام زخمهاي داخل دهان مي‌شود.
* براي استحکام لثه آنرا روي لثه بماليد و يا بجويد.
* دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگي و استفراغ را از بين مي‌برد.
* دم کرده آن براي رفع اسهال مفيد است.
* براي رفع سکسکه پوست سبز پسته را دم کنيد و يک فنجان از آنرا بنوشيد. خواص پوست سفيد پسته پوست سفيد پسته براي بواسير و بيرون زدن مقعد مفيد است. براي درمان اين بيماري بايد پوست سفيد پسته را در آب بجوشانيد و آنرا داخل لگني بريزيد و شخصي را که اين بيماري را درد براي چند دقيقه در آن بنشيند، باعث تسکين درد و تخفيف بيماري مي‌شود.
مضرات
مغز پسته چربي زيادي دارد و بنابراين براي معده مناسب نيست و کساني که معده ضعيف دارند بايد آنرا با زرد آلو بخورند. ضمنا مغز پسته گرم و خشک است خوردن زياد آن باعث گرمي بدن و کهير و دانه‌هاي قرمز رنگ در پوست مي‌شود. براي رفع گرمي و خشکي بايد سرکه ، انار ترش و يا برگه زردآلوي ترش مصرف نمود.

●تاريخچه : پسته گياهي است كه از ديرباز در نقاط مختلف ايران مورد كشت و پرورش قرار مي گرفته است. جنگل هاي وحشي و خودروي پسته در ناحيه شمال شرقي ايران و ...

پسته داراي مواد غذايي فراواني است و بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف مناسب است . در صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است : آب ...

● احداث باغ ▪ خصوصيات خاك: كشت پسته در رده هاي مختلفي از خاك با موفقيت انجام مي شود. در مناطق پسته كاري ايران بافت شني لومي كه يك باقت متوسط مي باشد ب ...

در صورت وجود مسائلي از جمله وضعيت ژنتيكي برخي پايه ها و يا پايه و پيوندكها، تغييرات موضعي pH و... كمبودهايي به صورت خفيف و يا لكه اي در طولاني مدت مشا ...

کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي، انواع سرطان ها، خوش اندام شدن و ديرتر پير شدن، آرزوي خيلي هاست. بيشتر متخصصان، ۳۰ دقيقه ورزش روزانه و ۷ تا ۸ ساعت خ ...

● ديد کلي بطور کلي انواع مختلف پسته را از حيث شکل ظاهري به دو دسته مي توان تقسيم کرد. يکي بادامي و ديگري فندقي. در شکل بادامي طول پسته از عرض يا قطر آ ...

پسته يكي از مهمترين دانه هاي روغني و از خانواده Anacardiacea است. اجزاي تشكيل دهنده آن مغز و پوسته هستند. پوسته شامل يك بخش محكم به نام شل و يك پوسته ...

● تاريخچهٔ بستني بستني يافتهٔ امروز بشر نيست. شنيده ها حاکي از آن است که اولين بار يک شاعر يوناني به شرح نوعي بستني در اروپا پرداخت که از برف هاي کوهس ...

دانلود نسخه PDF - پسته