up
Search      menu
گیاه شناسی :: مقاله پسته PDF
QR code - پسته

پسته

توصيه بهينه کودي براي پسته: (توصيه عمومي)

● ارقام پسته ايران
۱) بادامي راور Badami ravar
۲) خنجري دامغان Khanjari damghan
پسته كشور به دليل مصرف بي رويه و نامتعادل كودهاي در گذشته با كمبود شديد پتاسيم و روي مواجه مي باشند. توصيه عمومي براي درختان بارده به شرح ذيل مي باشد:
توجه ۱- مصرف اسيدبوريك در خاكهاي شور توصيه نمي گردد. در اين خاكها مصرف سولفات روي افزايش داده شود.
توجه ۲- تمامي كودهاي ذكر شده، بصورت چالكود بايد مصرف شود
توجه ۳- محلولپاشي (۵ كيلوگرم اوره + ۵ كيلو سولفات روي + ۵ كيلو اسيدبوريك در هكتار) در پائيز بعد از برداشت.
● بيوفسفات طلائي چيست؟
اين كود يكي از توليدات كودي داخل كشور مي باشد كه در كيسه هاي ۵۰ كيلوگرمي عرضه مي شود. هر كيسه حاوي ۳۰ كيلوگرم خاك فسفات غليظ شده، ۱۰ كيلوگرم گوگرد پودري، ۸ كيلوگرم كود آلي و دو كيلوگرم سولفات روي به همراه يك كيسه نيم كيلوگرمي باكتري تيوباسيلوس مي باشد و اثر بخشي آن در افزايش توليدات كشاورزي حتمي است. نياز گياهان به گوگرد بيش از فسفر (غلظت گوگرد در داخل گياه به مراتب بيش از فسفر است) بوده، چه گوگرد به اندازه ازت در تشكيل پروتئين گياهي نقش دارد.
علي رغم توليد سالانه بيش از يك ميليون تن گوگرد در داخل كشور، متاسفانه تا كنون، حتي در خاكهاي آهكي و قليائي، بعنوان كود از آن استفاده نشده است. از طرف ديگر اكثر خاكهاي كشاورزي كشور آهكي و آبهاي آبياري نيز داراي بي كربنات بالا مي باشند. يكي از روشهاي بهبود مديريت تغذيه اي در خاكهاي آهكي با بي كربنات بالاي آب آبياري، استفاده از اسيد سولفوريك است.
چون مصرف اسيد سولفوريك در مزرعه و باغهاي ميوه كشور با مشكلات فراواني منجمله سوختگي همراه مي باشد، بنابراين لازم است با كمك باكتريهاي تيوباسيلوس، گوگرد را به سولفات تبديل نمود. زيرا باكتريهاي تيوباسيلوس داراي اين توانمندي هستند كه گوگرد را به اسيد سولفوريك تبديل نمايند. با مصرف موضعي اين كود (چالكود، نواري و ... )، اسيد توليد شده با كمك باكتري تيوباسيلوس سبب كاهش موضعي pH خاك و نهايتا آزاد سازي فسفر از خاك فسفات موجود در خاك مي گردد.
بدين ترتيب كاهش pH خاك در محل رشد درختان ميوه، باعث افزايش قابليت جذب فسفر موجود در خاك فسفات و ديكر عناصر غذايي ريزمغذي موجود در خاك، براي گياه مي گردد. بعلاوه گوگرد عنصري (S) براي گياهان قابل استفاده نيست. باكتريهاي تيوباسيلوس با اكسيده كردن گوگرد و تبديل آن به سولفات (SO۴)، امكان استفاده از گوگرد عنصري را فراهم مي نمايند. كاهش موضعي pH خاك مي تواند به كاهش pH شيره در درون آوندهاي درختان كمك نمايد و اين امر باعث افزايش قابليت استفاده عناصر غذايي مهم نظير فسفر، آهن، روي و ... براي درختان مي گردد.
در نتيجه علاوه بر افزايش عملكرد (حداقل ۱۵ درصد)، بهبود كيفيت نيز فراهم مي گردد. در آزمايشهائي كه در اقصي نقاط دنيا انجام گرديده، كاربرد اين كود باعث افزايش عملكرد محصولات كشاورزي اعم از باغي و زراعي تا حد ۶۰ درصد نيز شده است. مصرف اين كود هر دو الي سه سال يكبار (بنا به تشخيص و توصيه محققين و كارشناسان تغذيهگياهي در كشور) به مقدار يك الي دو كيلوگرم به ازاء هر درخت در پاي درختان ميوه با روش چالكود (حداقل دو چالكود براي هر درخت) و يا جايگذاري عمقي (نواري) توصيه مي گردد. بايستي به اين نكته توجه نمود كه قبل از مصرف در چالكود، باكتريهاي تيوباسيلوس با اين كود كاملا مخلوط گردد.
● بادامي راور Badami ravar:
▪ خصوصيات درخت:
اين رقم داراي قدرت رشد متوسط و عادت رشد نيمه عمودي مي باشد. ارتفاع درخت ۵ ۲۹۶ سانتيمتر (ارتفاع متوسط) و عرض تاج درخت ۲۹۴ سانتيمتر (عرض متوسط) است.
▪ گلدهي:
شروع گلدهي اين رقم ۱۳ فروردين ماه (متوسط گل)و مرحله تمام گل آن ۱۹ فروردين وداراي طول دوره گلدهي ۱۲ روز است.
▪ خصوصيات برگ:
درصد برگهاي ساده ۹ ۱۰% (زياد)، درصد برگهاي سه برگچه اي ۶ ۹۴% (متوسط)، درصد برگهاي پنج برگچه اي ۲ ۱۰% (كم)، اين رقم داراي طول برگ ۹ ۱۷۰ ميلي متر (زياد) عرض برگ ۲ ۱۵۴ ميليمتر (متوسط)، طول برگچه انتهايي ۱۰۰ ميليمتر (زياد)، عرض برگچه انتهايي ۶۱ ميليمتر (متوسط)، طول دمبرگ ۵ ۴۸ ميليمتر (بلندترين دمبرگ)است. اندازه برگچه انتهايي نسبت به برگچه هاي جانبي بزرگتر بوده، شكل برگچه انتهايي، تخم مرغي پهن مي باشد.
▪ جوانه گل:
طول جوانه گل در اين رقم ۷ ميليمتر (كم)، شكل جوانه گل كروي مي باشد.
▪ خوشه ميوه:
اين رقم داراي طول خوشه ميوه ۳ ۱۳ سانتيمتر (زياد) و عرض خوشه ميوه ۸ ۱۲ سانتيمتر (زياد)، قطر دم خوشه ۹ ۹ ميليمتر (زياد)، تعداد انشعابات اوليه بطور متوسط ۶ ۱۵ عدد (زياد) تعداد انشعابات ثانويه روي اولين انشعاب اوليه ۶ ۳ عدد (زياد)، مي باشد.خوشه آن متراكم و داراي وزن خوشه ميوه تر ۹ ۱۳۸ گرم (بيشترين وزن خوشه)، وزن پسته خشك هر خوشه ۱۵ ۴۷ گرم (بيشترين وزن)، داراي بيشترين تعداد پسته خندان (۲۹ ۳۴عدد)، درصد پسته هاي خندان ۸ ۶۹%، درصد پسته هاي دهن بسته با مغز كامل ۶ ۷% (كم)، درصد پسته هاي پوك با پوست ۲۱% (متوسط)مي باشد.اين رقم داراي پسته هاي درشت باانس خندان ۳ ۲۱ (كم) و انس مخلوط ۵۸ ۲۲ (كم) مي باشد.
▪ ميوه دهي:
تاريخ شروع رشد سريع جنين در اين رقم ۱۵ تيرماه (زود) و زمان رسيدن ميوه هاي آن ۲۵ مردادماه مي باشد (ميان رس).
▪ ميوه:
نوك پوست سبز كوتاه، رنگ پوست سبز در هنگام رسيدن ميوه قرمز و قرمز تيره، وزن تر ميوه با پوست سبز ۹۷۷ ۲ گرم و نيز وزن تر پوست بدون پوست سبز ۸۱۲ ۱ گرم (زياد)، وزن خشك پسته ۲ ۱ گرم (زياد)، وزن پوست سبز ۱۶۵ ۱ (بيشترين وزن پوست سبز در ميان ارقام)، طول پسته خشك ۴۳ ۲۰ ميليمتر (زياد)، عرض پسته خشك ۵۳ ۱۲ ميليمتر (زياد)، موقعيت شكاف خودن پوست استخواني فقط در قسمت پشتي است.
شكل پسته بيضي است. درجه خنداني پوست استخواني زياد (۷۳ ۲ ميليمتر ، وزن خشك مغز ۶۱۹ ۰ گرم (زياد)، درصد وزني پسته خشك به پسته تر با پوست سبز ۳ ۴۰%، بافت پوست سبز نرم و آبدار، رنگ رويي مغز سرخ خاكستري، رنگ زمينه مغز سبز روشن، رسيدگي ميوه از نوك شروع مي شود، رنگ پوست استخواني سفيد، از ديگر صفات مشخصه اين رقم طول زياد انشعابات ثانويه خوشه ميوه است.
● خنجري دامغان Khanjari damghan:
▪ خصوصيات درخت:
اين رقم داراي قدرت رشد متوسط و عادت رشد نيمه عمودي مي باشد. ارتفاع درخت ۳۱۴ سانتيمتر (ارتفاع متوسط) و عرض تاج درخت ۲۹۴ سانتيمتر (عرض متوسط) است.
▪ گلدهي:
شروع گلدهي در اين رقم ۲۱ فروردين ماه (ديرگل) مرحله تمام گل ۲۷ فروردين و طول دوره گلدهي ۹ روز است. اين رقم از ديرگل ترين رقم ها است.
▪ خصوصيات برگ:
درصد برگهاي سه برگچه اي اين رقم بسيار بالاست (۶ ۹۲%). طول برگ ۷ ۱۵۳ ميلي متر (متوسط) عرض برگ ۱۶۳ ميليمتر (متوسط)، طول برگچه انتهايي ۵۷ ۹۷ ميليمتر (زياد)، عرض برگچه انتهايي ۴۷ ۵۷ ميليمتر (متوسط)، شكل برگچه انتهايي تخم مرغي، طول دمبرگ ۱ ۴۰ ميليمتر (متوسط).
▪ جوانه گل:
شكل جوانه گل مخروطي كشيده مي باشد.
▪ خوشه ميوه:
طول خوشه ميوه ۸ ۱۲سانتيمتر (متوسط) و عرض خوشه ميوه ۴ ۱۰ سانتيمتر (متوسط)، قطر دم خوشه ۱ ۸ ميليمتر (متوسط)، تعداد انشعابات اوليه بطور متوسط ۸ ۱۱ عدد (متوسط) تعداد انشعابات ثانويه روي اولين انشعاب اوليه ۸ ۲ عدد (متوسط)، تراكم خوشه متوسط، وزن خوشه ميوه تر ۹ ۵۴ گرم (كم)، تعداد پسته هاي خوشه ۶ ۲۳ (متوسط، وزن پسته خشك هر خوشه ۲۸ ۱۷ گرم (كم)، درصد پسته هاي خندان ۲ ۷% (خيلي كم)، درصد پسته هاي دهن بسته با مغز كامل ۷ ۲۶% (خيلي زياد)، درصد پسته هاي نيمه مغز ۴ ۶۱% (بيشترين درصد پسته هاي نيمه مغز در بين ارقام). درصد پسته هاي پوك بدون پوست ۷ ۴% (كم) و هيچ پسته پوك با پوستي ندارد. داراي انس خندان ۸۹ ۲۵ (متوسط) و انس مخلوط ۱۸ ۲۷ (متوسط).
▪ ميوه دهي:
تاريخ شروع رشد سريع جنين ۱۰ خرداد و زمان رسيدن ميوه ها ۱ مردادماه مي باشد (جزء زودرس ترين ارقام).
▪ ميوه:
نوك ميوه با پوست كوتاه، رنگ پوست سبز در خاكستري بوده و شكاف خوردگي پوست سبز ديده نمي شود. وزن تر ميوه با پوست سبز ۴۵ ۲ گرم (متوسط)، وزن خشك پسته ۰۴۱ ۱ گرم (متوسط)، طول پسته خشك ۲۱ ميليمتر (بلندترين طول را در بين ارقام پسته داراست)، عرض پسته خشك ۲ ۱۲ ميليمتر (متوسط)، شكل پسته خشك كشيده است. موقعيت شكاف خوردن پوست استخواني فقط در قسمت پشتي است.
وزن خشك مغز ۵۳۷ ۰ گرم (متوسط)، بافت پوست سبز متوسط و نيروي لازم جهت جدا كردن ميوه از دم ميوه خيلي زياد است. درصد وزني پسته خشك به پسته تر با پوست ۴ ۴۲%، رنگ رويي مغز سرخ تيره مي باشد. محل رسيدن ميوه روي پوست سبز از كناره هاي ميوه مي باشد. رنگ پوست استخواني كرم با تيرگي متوسط است.

●تاريخچه : پسته گياهي است كه از ديرباز در نقاط مختلف ايران مورد كشت و پرورش قرار مي گرفته است. جنگل هاي وحشي و خودروي پسته در ناحيه شمال شرقي ايران و ...

پسته داراي مواد غذايي فراواني است و بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف مناسب است . در صد گرم مغز پسته مواد زير موجود است : آب ...

● احداث باغ ▪ خصوصيات خاك: كشت پسته در رده هاي مختلفي از خاك با موفقيت انجام مي شود. در مناطق پسته كاري ايران بافت شني لومي كه يك باقت متوسط مي باشد ب ...

در صورت وجود مسائلي از جمله وضعيت ژنتيكي برخي پايه ها و يا پايه و پيوندكها، تغييرات موضعي pH و... كمبودهايي به صورت خفيف و يا لكه اي در طولاني مدت مشا ...

پسته گياهي دو پايه و گل هاي نر و ماده به صورت خوشه و بطور جانبي بر روي شاخه هاي يك ساله ظاهر مي شوند. هر خوشه حاوي تعداد زيادي گل مي باشد. توليد جوانه ...

مسعودي مورخ وجهانگرد قرن چهارم هجري قمري در كتاب مروٌج الذٌهب ومعادن الجوهر نوشته است : چون آدم ازبهشت بيرون شد مشتي گندم وسي شاخه از درختان بهشت همرا ...

در ايران علاوه بر مرکبات به ساير درختان منجمله بادام، زردآلو، گيلاس، اوکالپتوس و … پسته، انار، توت، حمله مي کند. ولي بيماري در همه گياهان اهميت ندارد، ...

يکي از آرزوهاي من در دوران کودکي اين بود که درخت سيب حياط خانه به يک درخت شکلات تبديل شود. هر روز صبح بلافاصله پس از برخاستن از خواب به درخت سيب نگاه ...

دانلود نسخه PDF - پسته