up
Search      menu
تغذیه و خوراکیها :: مقاله ويژگي نان خوب PDF
QR code - ويژگي نان خوب

ويژگي نان خوب

از ناني که مي خوريم

قديمي ها يادمان داده اند که اگر تکه ناني در خيابان روي زمين افتاده آن را برداريم تا زير پا نرود و معمولا آن را به کناري مي گذاريم که غذاي پرنده گرسنه اي شود و بدين سان حرمت نان حفظ شود...
شناخت نان، انتخاب درست، خريد و طرز نگهداري و نهايتا مصرف صحيح نان اولويت هايي است که کمتر به آن بها مي دهيم شايد علت اصلي آن ارزاني اين مائده الهي در کشور ماست و متاسفانه همين بي توجهي ضايعات نان را در کشور ما چنان افزايش داده است که شايد در اين زمينه اولين کشوري باشيم که قدر اين برکت الهي را نمي دانيم.
● درباره نان و يارانه
نظارت بر موادغذايي معمولا بايد تحت نظر يک متولي موثر و قدرتمند باشد و موادغذايي را از ابتدا يعني از مزرعه تا انتها يعني سفره (غذايي که خورده مي شود) پايش يا نظارت کند. ما سال هاست بر سر نان مشکلات فراواني داريم. نانواها معمولا از کيفيت بد آرد شکايت دارند و علت خمير بودن يا سوخته شدن نان را در شيوه پخت خود نمي دانند و متاسفانه هنوز در بعضي از نانوايي ها جوش شيرين براي ور آمدن سريع استفاده مي شود. در حالي که همه نانواهاي باتجربه مي دانند که با خميرمايه، خمير به طور درست و بهداشتي فرآيند عمل آوري را طي مي کند و ناني که از اين خمير تهيه مي شود بسيار خوش عطر و خوش طعم است و ماندگاري بيشتري دارد. نکته جالبي که بايد به آن اشاره کرد اين است که ما در کشورمان موسسه استاندارد داريم اين م ...

(مقاله کامل پس از پرداخت در دسترس می باشد)


- تاريخچه نان نان يکي از قديمي ترين غذاهايي است که بشر آنرا تهيه نموده است و تاريخچه آن به اواخر عصر حجر بر مي گردد. آن زمان بود که براي اولين بار، دا ...

امروزه علم پزشکي کمک بسياري به انسان کرده و پزشکان سعي کرده اند براي بيماري ها درماني پيدا کنند. هر روز تعداد بيشتري از بيماري ها قابل درمان مي شوند . ...

اناناس آناناس سرشار از ويتأمين ها و مواد مغذى مثل كلسيم، پتاسيم، فيبر و ويتامين ث است علاوه بر اينها بسيار كم چربى و كم كلسترول است. اين خواص را مى تو ...

● مشخصات سگ سانان گوشت خواراني هستند با بدني کم و بيش باريک و دراز که براي سريع دويدن و تعقيب شکار مساعد شده اند. سر آنها دراز و گوشها قائم و نوک دار ...

کيسه تنان: کيسه‌تنان نامي بود که در قديم به شاخه‌اي از بي‌مهرگان داده مي‌شد. در طبقه‌بندي‌هاي جديد بخش بزرگي از آن شاخه را جدا کرده و با نام کنيداريا ...

بررسي ها و آنچه از متون تاريخي استفاده مي شود، استفاده، شناخت، کاشت، داشت و مصرف گندم را بايستي همزاد با تاريخ بشر دانست. اهميت گندم، آن چنان واضح است ...

خيلي ها وقتي به ملاقات يک بيمار مي روند برايش کمپوت آناناس مي خرند؛ چون اين تصور هميشه وجود داشته که آناناس براي بيماران ميوه مفيدي است و مي تواند درد ...

طبق افسانه ها قرمزي رنگ ميوه هاي شاه توت از جذب خون پيراموس و ديسبي که زير سايه اين درخت کشته شدند ناشي شده است شاه توت درختي است زيبا و جذاب به ارتفا ...