up
Search      menu
تغذیه و خوراکیها :: مقاله ويتامين C PDF
QR code - ويتامين C

ويتامين C

كيوي: بمبي شيرين با ويتامين C

استرس ، مواد مضر و كمبود خواب ، روي بدن انسان اثر مي گذارد. هر كس كه مي خواهد به اين وضع گرفتار نشود،
بايد در روز 4 عدد كيوي بخورد. در مورد مقدار ويتامينC لازم، بين دانشمندان توافق نظر وجود ندارد. بعضي معتقدند كه كمبود ويتامينC را بايد از طريق خوردن قرص هاي ويتامينC تأمين كرد. عده اي از متخصصين بر اين عقيده اند كه براي پيش گيري از تب، ناراحتي هاي معده و روده، بي حالي و خستگي، سرفه هاي شديد و زكام كه در اثر وجود باكتري ها بروز مي كند، مصرف 150 ميلي گرم ويتامين C بهترين راه است.كيوي ، سيستم حفاظتي بدن را تقويت مي كند و از بروز سرطان جلوگيري مي نمايد.
پادزهر سيگار
سيگاري ها نياز به ويتامينC بيشتري دارند. زيرا مواد سمي ، مخصوصاً راديكال هاي آزاد موجود در دود سيگار ويتامين ها را از بين مي برد . بنابراين سيگاري ها حدوداً بايد ، 40% ويتامينC بيشتري ، مصرف كنند. اين مقدار با خوردن دو عدد كيوي تأمين مي شود. كساني كه زنجيروار سيگار مي كشند بايد جعبه، جعبه كيوي بخرند و مصرف كنند.البته در افراد سيگاري با خوردن كيوي ، ضايعات مربوط به ويتامينC جبران ميشود، ولي ضرري كه كشيدن سيگار براي قلب، مجاري عروقي، ريه و ساير اندام هاي بدن دارد ، جبران نمي شود.
پادزهر كيوي درمقابل سمومي كه در سيگار وجود دارد، ناچيز است. نوعي خاص از اسيدهاي فنول به همراه ويتامينC، براي مقابله با خطرات سرطان كارساز هستند. يكي از آنها اسيد قهوه است كه در كيوي با غلظت بالائي وجود دارد. حتي قهوه كه نام اين اسيد از آن گرفته شده است، يك دهم غلظت اين اسيد موجود در كيوي را ندارد. اسيد قهوه، مثل ويتامينC مانع توليد مواد سرطان زا در معده ، يعني نيتروزامين ها مي شود. كيوي با داشتن ويتامينC و اسيد قهوه، دو ماده اساسي ضد سرطان را در اختيار مي گذارد.
مطالعات دانشمندان ايتاليايي نشان داده است كه ديابتي ها كه مرتب مقدار زيادي ويتامينC دريافت مي كنند، ميزان كلسترول و انسولين پاييني دارند. كيوي براي تامين ويتامينC منبع خوبي است.
كيوي داراي آنزيم هايي است كه پروتئين ها را تجزيه مي كنند. متأسفانه اين آنزيم ها در معده به وسيله اسيد معده از بين مي روند، طوري كه در معده و روده اثري ندارد. ولي اسيد معده بعد از خوردن غذاهاي گوشتي و لبني زياد، مقداري خنثي مي شود و آنزيم هاي كيوي مي توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي است كه مواد پروتئيني به وسيله اين آنزيم ها به قطعات كوچك تري تجزيه شوند و اين امر عمل هضم غذاهاي سنگين در معده و روده را آسان تر مي كند.
چهار مرتبه خوردن كيوي در روز توصيه مي شود
چهار عدد كيوي را در طول روز تقسيم كنيد. مثلاً صبح، ظهر، بعد از ظهر، و عصر. چون بدن انسان نمي تواند ويتامينC را ذخيره كند ، بنابراين به جاي خوردن تنقلات مثل چيپس بهتر است كيوي ميل نمائيد !
يك نسخه از كيوي:
4 عدد كيوي و يك موز را پوست كنيد، با گوشتكوب يا وسيله ديگر آنها را خرد و مخلوط كنيد. 300 ميلي ليتر شربت آناناس و 300 ميلي ليتر آب سيب را با آن مخلوط كنيد و مصرف نمائيد.

ويتامين E در طي تحقيقات در مورد توليد مثل در موشها كشف و به عنوان عامل تغذيه‏اي محلول در چربي شناخته شد. ايوانز و بيشاپ (Bishop & Evans) اين مشاهدات ر ...

ويتامين سي (اسيد اسكوربيك) بدن شما قادر به ذخيرة ويتامين «سي» نيست. بنابراين براي حفظ سلامتي بايد به طور مرتب روزانه به ميزان كافي از اين ويتامين استف ...

يکي ديگراز اعضاي گروه ويتامينهاي محلول درآب ويتامينB6ونام علمي آن پريدوکسين* است. آمپولهاي تقويتيB کمپلکس حاويB6 هستند . بسياري از داروها که براي تقوي ...

ويتامين D چندين نقش کليدي در بدن دارد، و از همه مهم تر کمک به جذب مواد معدني کلسيم و فسفر از غذايي است که مي خوريد. کلسيم براي تقويت استخوانها ضروري ا ...

ويتامينB3خانواده ويتامينB اعضاء زيادي دارد، شما تاکنون در اين خانواده با چند ويتامين آشنا شده ايد يکي ديگراز اين ويتامينهاB3يا نياسين است. اين ويتامين ...

شير اين نوشيدني اسرارﺁميز يک ترکيب مغذي و کامل است . شير موثرترين مواد در افزايش بهره هوشي ٬ رشد استحکام استخوانها ٬ سلامت لثه ٬ دندان و شادابي و طول ...

1)خاصيت گرم دارد ، چاق کننده ، صاف کننده خون و مولد خون ، پوست انگور دير هضم و دانه آن سرد و خشک است 2)انگور براي درمان بيماري فشار خون ، روماتيسم ، ن ...

كلسيم مهمترين عنصر ساختماني استخوان و پوسته تخم مرغ در مرغهاي تخمگذار است. استخوان ، كه حاوي ۹۹% از كل كلسيم موجود در بدن مي باشد ، بعنوان يك عضو اساس ...

دانلود نسخه PDF - ويتامين C