up
Search      menu
تولید و کشاورزی :: مقاله هويج PDF
QR code - هويج

هويج

پرورش هويج

هويج ، گياهي است دوساله كه ريشه آن عمودي بوده و قسمت وسط ريشه گوشتي وخشبي و به رنگ زرد ميشود كه هويج مصرفي را تشكيل ميدهد.
به هر ميزان كه اين قسمت ظريف تر و ضخامت آن كمتر باشد ، هويج مرغوب تر خواهد بود .
برگ هاي اين گياه دندانه دندانه و ساقه گل آن درسال دوم ظاهر ميشود .
براي مصرف ، محصول هويج ، در سال اول و يا فصل زراعتي اول برداشت مي شود و به منظور بذرگيري درسال دوم مورد استفاده قرار ميگيرد .
گل هاي اين گياه، سفيد رنگ و ريز مي باشند كه در سال دوم به صورت چتري از داخل غلافي در راس ساقه گل خارج مي گردند .
هويج به صورت ، خام و پخته مصرف مي شود .
آب هويج را به عنوان آب ميوه مصرف مي نمايند .
اين گياه داراي ويتامين A زياد است و اغلب پزشكان و مردم مجرب مصرف آن را توصيه مي كنند .
از هويج در ترشي ها نيز استفاده مي شود .
● آب و هوا و خاك :
هويج ، در هر آب و هوا و خاكي مي رويد .
ولي در زمين هاي نرم و عميق بهار نتيجه مي دهد .
براي آن كه ريشه هويج كه همان قسمت خوراكي و مورد استفاده گياه است صاف و خوش تركيب باشد ، بايستي در زمين هائي به گشت آن پرداخت كه اجسام سخت مانند : سنگ وگياهان نپوسيده در زمين نباشد.
زمين مورد استفاده براي كشت هويج احتياج به مقدار كافي مواد غذائي (كود ) دارد .
بايستي محل كاشت اين گياه را با كودهاي لازم تقويت نمود .
در صورتي كه بخواهند كود حيواني به خاك بدهند ، بايستي در پائيز سال قبل اقدام گردد تا كود كاملا پوسيده شود .
● روش كاشت :
اين گياه وسيله بذر تكثير مي شود .
بذر هويج كوچك و به رنگ هاي خاكستري و سبز و معطر مي باشد .
شكل بذر هويج كمي محدّب و داراي خار است و اغلب اين خارها موجب مي شوند كه چند بذر بع هم بچسبند .
به همين علت بايستي در زمان كاشت ، بذرها را كمي به يكديگر ماليد تا ازهم جدا شوند .
بذر انواع زودرس را مي توان در اسفندماه كاشت .
البته در محل هاي محصور و بطور كلي پس از گذشت سرماي زمستان و بعد از عيد نوروز در فروردين ماه مي توان هويج را كاشت .
طرز كاشت هويج به صورت خطي و يا دستپاش مي باشد .
در هردو صورت بايستي پس از سبز شدن گياه ، زمين را از علف هاي هرز وجين كرد و در صورت لزوم هويج ها را تُنُك كرد .
در صورتي كه بذر هويج و تربچه را به نسبت مساوي باهم مخلوط نموده بكارند ، همزمان با سبز شدن هويج ها تربچه ها قابل برداشت مي شوند و چون تربچه را برداشت مي كنند خود به خود فضاي لازم براي رشد و نمو هويج باز مي شود و از يك زمين در يك زمان دو استفاده شده است .
در طريقه خطي ، فاصله بين خطوط ۲۰ تا ۲۵ سانتيمتر مناسب است و بايستي دقت شود كه روي بذرها زياد خاك داده نشود .
از زمان كشت بذر ، تا برداشت محصول هويج نسبت به انواع زودرس و ديررس ۳ تا ۶ ماه به طول مي انجامد .

هويج گياهي است دو ساله داراي ريشه راست و ساقه بي كرك كه نوع پرورش يافته آن در اكثر نقاط زمين كشت مي شود . قسمت مورد استفاده گياه هويج ،‌ريشه ،‌ميوه و ...

هويج از سبزيهاى گرانبها براى انسان است . قسمتهاى قابل مصرف هويج : گوشت ، آب (آب هويج ) برگهاى سبز آن و تخم هويج مصرف مى شود. موادى را كه تاكنون در هوي ...

بيشتر افراد فکر مي کنند، همه ميوه ها و سبزي هاي خام، محتوي مواد مغذي بيشتري است اما نتيجه يک مطالعه نشان داد هويج پخته شده ، آنتي اکسيدان هاي بيشتري ا ...

هويج (زردک) گياهي خوراکي و دوساله از خانواده چتريان است. هويج معمولاً به رنگ نارنجي يا سفيد، و يا مخلوطي از قرمز و سفيد است و تازهٔ آن بافتي خشک و ترد ...

علفهاي هرز اجزاي مهم اکوسيستمهاي زراعي هستند که به منظور استقاده بيشتر و يهتر از منابعي مانند : خاک، آب، مواد غذايي و نور با گياهان زراعي به طور مستقي ...

مهمترين نکات بعد از خريد يک لاک پشت گوش قرمز ايجاد مکاني براي زندگي و همچنين تغذيه آن است. يک لاک پشت گوش قرمز را حتي مي توان در يک تشت آب نگهداري کرد ...

بنام خدا تاريخچه باغباني در دنيا : بزرگ‌ترين مسئله‌اي كه بشر هميشه در طول تاريخ چند هزارساله‌اش با آن روبرو بوده قحطي و كمبود مواد غذايي است و به اين ...

تغذيه طيور يكي از مؤثرترين عوامل تأثيرگذار بر وضعيت مرغداري ايران است كه در روستاها به آن توجه كمي مي شود و به همين دليل مرغان بومي داراي چثه كوچك ، گ ...

دانلود نسخه PDF - هويج