up
Search      menu
جانور شناسی :: مقاله مدفوع طيور PDF
QR code - مدفوع طيور

مدفوع طيور

استراتژيهايي جهت حداقل سازي وجود مواد غذايي در مدفوع طيور

مقدمه :
ديده شده است که نگراني هايي در مورد انتشار آلودگي مدفوع طيور بوجود آمده است . يکي از کليدهاي اساسي که سبب کاهش آلودگيهاي ناشي از وجود مواد غذايي در مدفوع طيور ميشود دستکاري جيره غذايي طيور ميباشد . بطور کلي پرندگان پنج نياز اساسي تغذيه ايي دارند . پرندگان به انرژي نياز دارند . اين انرژي ، با چربي و کربوهيدارات ها تامين ميشوند . پرندگان همچنين به پروتئين ، آب ، ويتامينها و مواد معدني نيازمند هستند .بايستي اين نکته را مورد توجه قرار داد که حتي در بهترين شرايط مديريتي نيز طيور قادر نخواهند بود که 100 درصد از مواد غذايي موجود در جيره خود را بطور کامل هضم کنند .
به چهار دليل ، مواد غذايي ممکن است که از طريق مدفوع دفع شوند :
¨ وجود ضايعاتي در غذا .
¨ اضافه مواد غذايي موجود در جيره .
¨ وجود مواد غذايي هضم نشده .
¨ موجو مواد بيولوژيک مانند سلولهاي مرده در بدن .
در مدفوع طيور عمدتا دو ماده وجود دارد که از درجه اهميت بالايي برخوردار ميباشد . يکي نيتروژن که حاصل شکست پروتئين است و همچنين ماده معدني فسفر .
نيتروژن و فسفر :
وجود نيتروژن در جيره طيور ضروري است . پروتئين ها از آجرهايي از جنس اسيدهاي آمينه بوجود مي آيند . در اين صورت ، نيتروژن را ميتوان در نقش سيمان براي چسبيدن اين آجرها در نظر گرفت . بنابراين نيتروژن براي ساخت پروتئين ضروري است . از سوي ديگر بايستي توجه داشت که نيتروژن دفعي از پرندگان ميتواند به يک معضل محيطي تبديل شود . علت آن نيز يخش اين ماده بصورت آمونياک در محيط ميباشد . اين ماده ( آمونياک ) ميتواند سبب ايجاد بوهاي نامطبوع در محيط مزرعه شود . نيتروژن همچنين ميتواند سبب بروز آلودگي منابع آب شود . اين موضوع زماني اهميت پيدا ميکند که بدانيم که 50 درصد از کل مردم آمريکا و 95 درصد از روستائيان اين کشور آب خود را از منابع زيرزميني تهيه مي کنند .
فسفر نيز از مواد ضروري است که بايستي در جيره طيور موجود باشد . اين ماده ، کليدي اساسي در استحکام تخم مرغها و استخوانها ميشود . فسفر همچنين قسمت مهمي در غشاي سلولي RNA و DNA ميباشد . فسفر موجود در مدفوع طيور ميتواند با ذرات جامد موجود در هوا باند شده و منابع آبي را نيز تحت تاثير قرار دهد . وجود مقادير زياد فسفر در آب ميتواند سبب رشد جلبکها شود .
جدول زير ميانگين غلظت نيتروژن و فسفر را در مدفوع طيور به شما نشان ميدهد . جدول ارائه شده در اين بخش ، تنها ميانگين است . در واقع غلظت نيتروژن و فسفر در مدفوع طيور با توجه به مسائل مديريتي ، تغذيه ، سن و ساير مسائل در نوسان است .
غلظت فسفر غلظت نيتروژن
60 lb ton 34 – 46 lb ton
استراتژيهايي در جهت کاهش نيتروژن و فسفر :
تا اينجا به زيانهاي وجود فسفر و نيتروژن اضافي اشاره کرديم . اما توليدکنندگان چگونه ميتوانند ميزان اين دو ماده را در جيره طيور کاهش دهند .
1 . کاهش مواد غذايي بيهوده :
يکي از روشهاي کاهش مواد غذايي در جيره طيور ، کاهش مواد غذايي بيهوده در جيره طيور ميباشد . منظور ما از مواد غذايي بيهوده ، موادي ميباشند که در جيره فراهم ميشوند اما پرنده عملا توانايي هضم آنها را ندارد . هضم برخي از مواد غذايي در پرندگان ميتواند دلايل مختلفي داشته باشد . برخي از اين دلايل ميتوانند شامل بيماري ، سن و همچنين شرايط محيطي باشند . Van Heugten و Van Kempen در سال 1999 دريافتند که در صنعت طيور آمريکا بين 2 تا 12 درصد مواد غذايي بيهوده مصرف ميشود .
پرورش دهندگان و مزرعه داران ميتوانند از طريق طراحي مناسب سيستم غذايي مزرعه خود بر اساس سن و نوع پرنده هاي پرورشي ، مصرف مواد غذايي بيهوده را کاهش دهند . از سوي ديگر تحقيقات نشان داده است که استفاده از غذاي پلت شده در طيور ، ميتواند وجود مواد غذايي در مدفوع طيور را کاهش دهد .
2 . دقت بيشتر در هنگام تهيه جيره غذايي :
دومين روش پيشنهادي ما جهت کاهش وجود مواد غذايي در مدفوع طيور ، دقت بيشتر در هنگام تهيه غذا ميباشد . پرندگان قادرند که تا ميزان مشخصي از هريک از مواد غذايي را بطور کامل هضم نمايند . در صورتيکه هر يک از مواد غذايي مورد نياز پرنده در جيره ، بيش از حد باشد ماده غذايي هضم نشده و از طريق مدفوع دفع خواهد شد . بنابراين تامين مواد مورد نياز پرندگان به ميزان مشخص ، از درجه اهميت بالايي برخوردار ميباشد . بطور مسلم ، پرندگان نر و ماده نيازهاي غذايي متفاوتي دارند . همچنين نيازهاي تغذيه ايي پرندگان ، از يک فاز توليد به فاز ديگر ميتواند متفاوت باشد . بعنوان مثال در مزارعي که پرندگاني با سن هاي مختلف را پرورش ميدهند ، نيازهاي Starter ها با نيازهاي Finisher ها تفاوت خواهد داشت . بنابراين پرندگان بايستي بر اساس سن ، جنس و نيازهاي تغذيه ايي دسته بندي شوند . نحوه غذا دادن به پرندگان بر اساس جنسيت پرنده را Split – Sex Feeding مي نامند . همچنين نحوه غذا دادن به پرندگان بر اساس فاز توليد را Phase – Feeding مي نامند .
در گذشته ، بسياري از پرورش دهندگان ، ميزان مواد غذايي را بيشتر از ميزان مواد غذايي پيشنهاد شده در نظر مي گرفتند . ايندسته از پرورش دهندگان اين ميزان اضافه را بعنوان ( مرز امنيتي ) در نظر مي گرفتند . Spears در سال 1996 دريافت که جيره متداول مرغهاي دوره Finisher شمال کاليفرنيا در کل ، 0.30 درصد فسفر بيشتري داشته است . بر اساس اين تحقيقات ، ميزان فسفر اضافي هضم نشده و از طريق مدفوع پرندگان دفع مي شده است .
بر اساس ايندسته از تحقيقات ، در حال حاضر بسياري از پرورش دهندگان طيور از ( مرز امنيتي ) استفاده نمي کنند . علت آن نيز کاهش ميزان غذا در مدفوع طيور و حفظ سرمايه آنها ميباشد .
راه ديگر افزايش دقت در هنگام تهيه جيره غذايي ، استفاده از آمينواسيدهاي سنتتيک در جيره طيور ميباشد . آمينواسيدهاي سنتتيک منابع توليدي اسيدهاي آمينه و با غلظت بالا ميباشند . در تهيه جيره هاي طيور به روشهاي سنتي ، از سويا و ساير مواد براي فراهم ساختن آمينواسيدها و پروتئينها استفاده مي کردند . اما نکته ايي که بايستي به آن توجه داشت ، اينست که ايندسته از مواد غذايي اسيدهاي آمينه مختلفي را در جيره فراهم مي کنند و نه يک نوع اسيدآمينه را . زمانيکه اسيدهاي آمينه سنتتيک در جيره فراهم ميشوند ميزان کمتري از موادي که در جيره نويسي سنتي استفاده مي شدند ، استفاده خواهند شد . از سوي ديگر وجود اينگونه از آمينواسيدهاي آماده ، امکان استفاده ميزان دقيق آنها را در جيره فراهم آورده است . اين مواد ميزان پروتئين کل جيره و همچنين دفع نيتروژن از طريق مدفوع را کاهش ميدهد .
Kerr و Easter در سال 1995 دريافتند که به ازاي هر 1 درصد کاهش در پروتئين خام استفاده شده در جيره با توجه به استفاده از آمينواسيدهاي سنتتيک ، ميزان دفع نيتروژن در کل هشت درصد کاهش مي يابد . کاهش نيتروژن دفعي همچنين سبب کاهش آمونياک شده و سبب کاهش بوي زننده تجيزات و وسايل پرورش ميشود .
3 . بهبود وضعيت هضم :
سومين روش پيشنهادي ما جهت کاهش وجود مواد غذايي در مدفوع طيور ، سعي در بهبود هضم جيره توسط پرنده ميباشد . زمانيکه جيره ايي با قابليت هضم بالا توسط پرنده مصرف شود ، ميزان کمتري از مواد غذايي توسط پرنده دفع ميشود . برخي از مواد غذايي براي پرندگان قابليت هضم بيشتري دارند . اما از سوي ديگر ، بالانس جيره هايي از ايندست ( با قابليت هضم بالا ) با مسائل اقتصادي مزرعه داران از اهميت ويژه ايي برخوردار است .
يکي از روشهاي بهبود هضم فسفر در جيره هاي طيور ، استفاده از محصولي تجاري بنام Phytase در جيره ميباشد . بيشتر فسفر در دانه هاي غلات با ترکيبي بنام Phytate باند شده است . در نتيجه فسفر براي پرنده قابل دسترس نبوده و از طريق مدفوع دفع خواهد شد . Phytase آنزيمي است که ترکيب Phytate را شکسته و از اين طريق فسفر قابل دسترس براي پرنده را افزايش ميدهد . در نتيجه فسفر موجود در غلات براي پرنده قابل استفاده شده و کمتر در مدفوع ديده ميشود . Kornegacy و Verstegen در سال 2001 ميلادي دريافتند که ميزان دفع فسفر پرندگان زمانيکه در جيره آنها از Phytase استفاده شده است کمتر است .
در اينجا اين نکته را اشاره مي کنيم که در حال حاضر نوعي ذرت با Phytate کم وجود دارد که همان تاثير استفاده از Phytase در جيره را دارد . ميزان فسفر کل اين نوع ذرت همانند ساير ذرت ها ميباشد ، ولي ميزان کمتر Phytate در اين نوع ذرت سبب شده است که ميزان فسفر باند شده کمتري را داشته باشد و بنابراين ميزان فسفر قابل دسترس آن بيشتر خواهد بود . در حال حاضر استفاده از آنزيم Phytase براي مزرعه دارها اقتصادي تر خواهد بود . البته با پيشرفتهاي مهندسي ژنتيک ميتوان منتظر ذرت هايي با قيمت پائينتر بود .
نتيجه گيري :
تحقق استراتژيهاي غذايي که در اين مقاله به آنها پرداخته شد ، بطور علمي دفع مواد غذايي از طريق مدفوع را کاهش خواهد داد . اما باز هم تاکيد مي کنيم که حتي در بهترين شرايط مديريتي نيز طيور قادر نخواهند بود که 100 درصد از مواد غذايي موجود در جيره خود را بطور کامل هضم کنند . در واقع رسيدن به اين ميزان ، غيرممکن است . با نگاهي به آينده مبتوان حدس زد که با روشهايي که در آينده ايي نه چندان دور کشف خواهد شد ، ميزان فسفر و نيتروژن در مدفوع پرندگان باز هم کاهش يابد . در هرحال هميشه ، مسائل مالي فاکتور مهمي است که ميان دانشمندان و مزرعه داران قرار دارد . بنابراين تحقيق بيشتر در مورد مسائل اقتصادي روشهاي ذکر شده تا رسيدن به نتايج قطعي ادامه خواهد يافت .

پرندگان از مهره داران خونگرم هستند که در سير تکامل از خزندگان منشاء گرفته اند .اگرچه تشابهات زيادي بين خزندگان وپرندگان وجود دارد ، ولي تفاوتهاي آنها ...

● واكسن بيماري مارك در حال حاضر دو نوع واكسن مارك در ايران به مصرف مي رسد : الف) H.V.T vaccine : اين نوع واكسن از هر پس ويروس بوقلمون و به صورت ليوفيل ...

● واكسن بيماري مارك در حال حاضر دو نوع واكسن مارك در ايران به مصرف مي رسد : الف) H.V.T vaccine : اين نوع واكسن از هر پس ويروس بوقلمون و به صورت ليوفيل ...

▪ درجه حرارت( نقطه پاياني پخت ) براي تخريب پاتوژن ها در تمام فراورده هاي گوشتي طيوربه توصيه USDA حداقل دماي ۲ ۷۱ درجه سانتي گراد لازم است به طوري که د ...

نقرس احشايي طيور يك بيماري متابوليكي است كه بيش از ۳۰ سال است كه تشخيص داده شده است. بدليل ضايعات بارز اين عارضه، نام هاي متعددي براي توصيف نقرس احشاي ...

توليد SCP از متانول، راه حل بيوتكنولوژي براي معضل كمبود خوراك دام و طيور مشكل كمبود آب در سطح جهان و به تبع آن خشكسالي و از بين رفتن منابع طبيعي،‌ باع ...

1– تانک ازت مايع حاوي واکسن نبايد در محل خيلي گرم نگهداري شود در غير اينصورت ازت مايع خيلي سريعتر تجخير مي شود . 2 – آمپول هاي حاوي واکسن همواره بايد ...

مديريت نمونه برداري يکي از عناصر کليدي درمديريت ريسک و کيفيت به شمار مي آيد. برنامه هاي مورد استفاده بيشتر بايد بر مقدار و تنوع اقلام مورد استفاده نمو ...

دانلود نسخه PDF - مدفوع طيور