up
Search      menu
تغذیه و خوراکیها :: مقاله فندق PDF
QR code - فندق

فندق

همه چيز در مورد فندق (Corylus avellana)

فَندُق با نام علمي Corylus avellana درختچه‌اي است به ارتفاع تقريباً دو متر که در نواحي مساعد تا ارتفاع ۶ متر نيز مي‌رسد. درخت فندق بومي اروپا و آسياي صغير است. برگ‌هاي درخت فندق پهن و نوک‌تيز با دو رديف دندانه، به‌رنگ سبز و يا دمبرگي بطول تقريباً يک سانتي‌متر مي‌باشد. فندق داراي دو نوع گل نر و ماده‌است که بصورت سنبله آويخته در پاييز ظاهر مي‌شود. فندق گرد ۲ ۵-۱ ۵ سانتي‌متر است. داراي پوششي سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدريجاً از آن جدا مي‌گردد. درختچه‌اي به ارتفاع يک و نيم متر که در اماکن مساعد به ارتفاع ۶ تا ۷ متر (گاهي بيشتر) در مي‌آيد و به سهولت جنگلي انبوه به وجود مي‌آورد. برگ‌هايي پهن و نوک‌تيز با دو رديف دندانه، به رنگ سبز و گل‌هايي بر دو نوع نر و ماده دارد. نوع نر اين گل‌ها داراي ۳ تا ۸ پرچم است و مجموعه آن به صورت سنبله‌هاي آويخته در پاييز ظاهر مي‌شود. ميوه آن که فندق ناميده مي‌شود، در حالت تازه از پوشش سبز رنگي پوشيده شده‌است ولي تدريجاً پس از خشک شدن از آن جدا مي‌شود. گونه Cavellane به عنوان فندق اروپايي شناخته شده و به صورت تجاري کاشته مي‌شود. در اثر دورگه‌گيري اين گونه و ساير گونه‌هاي موجود در اين جنس، تنوع زيادي در ارقام فندق ايجاد شده‌است.
فندق
روغن فندق
فندق غني از روغن است. در واقع 60 تا 70 درصد فندق از روغن تشکيل شده است. اين ساختار و ترکيب روغني داراي فوايد زير بر ...

(مقاله کامل پس از پرداخت در دسترس می باشد)


● پيشينه فندق بومي اروپا ، آسياي صغير و قفقاز است پرورش درخت فندق از زمان هاي قديم معمول بوده كشت آن در اروپا ا زقرن چهاردهم ميلادي رو به توسعه گذاشته ...

در بين كشورهاي عمده توليد كننده جهان ، ميزان توليد سال ۱۹۹۷ نسبت به سال گذشته در كشورهاي آمريكا ، اسپانيا ، ايران ، يونان وفرانسه افزايش و در كشورهاي ...

فندق درختچه اي است به ارتفاع تقريبا دو متر كه در نواحي مساعد تا ارتفاع 6متر نيز مي رسد . درخت فندق بومي اروپا و آسياي صغير است برگهاي درخت فندق پهن و ...

مقدمه تيره فندق متعلق به راسته آمانتال از دولپه‌ايها مي‌باشد. راسته آمانتال گياهاني چوبي هستند که ارتفاع آنها نسبتا زياد است. گلها در اين راسته تک جنس ...

در جريان تبديل تخمک به دانه ، جدار تخمدان نيز بر اثر رشد و تغييرات تبديل به ميوه شده، دانه را دربرمي گيرد. دانه هاي درون ميوه بر اثر باز شدن يا شکستگي ...

آيا به نظر شما در دنياي امروز کسي پيدا مي شود که نداند شکلات و کاکائو چيست؟ و يا اينکه کسي پيدا مي شود که تا به حال شکلات و کاکائو نخورده باشد؟ قاعدتا ...

آهن تحقيقات نشان مي دهد استفاده از صبحانه و ناهار يا ميان وعده در مدارس ، نقش بسزايي در بالا بردن توان يادگيري دانش آموزان دارد. يافته هاي علمي ناشي ا ...

ويتامين (کا)، ويتامين انعقاد خون است. هنگامي که حادثه اي رخ مي دهد منجر به زخمي شدن يا ايجاد بريدگي مي شود که وجود اين ويتامين در بدن انسان سبب توقف خ ...