up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سوپ پياز PDF
QR code - سوپ پياز

سوپ پياز

دستور پخت سوپ پياز(۲)

مواد لازم :
پياز ۵۰۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
آرد سفيد ۲ گرم
پنير گروير ۱۵۰ قاشق سوپخوري
فلفل قدري
نمک قدري
طرز تهيه :
پياز را نازک خلال و با روغن سرخ ميکنيم تا کمي طلائي شود , بعد آرد را کم کم روي پياز ميپاشيم و بهم ميزنيم تا آرد نيز کمي طلائي شود , آنگاه چهار تا پنج ليوان آبگوشت را بتدريج روي پياز ميريزيم و مرتب بهم ميزنيم تا آرد گلوله نشود , حرارت را خيلي ملايم ميکنيم تا سوپ کاملا لعاب بيندازد و کمي غليظ شود . کمي از پنير را کنار ميگذاريم و بقيه را داخل سوپ ميريزيم و بهم ميزنيم تا پنير حل شود. ممکن است داخل سوپخوري را يک ليوان نان تست شده چهار گوش کوچک بريزيم ( براي تست کردن نانها نان سفيد بريده شده را چهار گوش چهار گوش و کوچک خرد ميکنيم در فر يا در تابه روي آتش کمي تست ميکنيم ) سوپ را روي نان ميريزيم دو سه قاشق پنير را روي آن ميپاشيم و در صورتيکه بخواهيم روي سوپ قشري بسته شود ممکن است ظرف سوپخوري را چند دقيقه در فر با حرارت ملايم بگذاريم و يا بلافاصله سر ميز ببريم
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي ۴ تا ۶ نفر کافيست

پياز نوعي گياه غده اي گوشتي زيرزميني از خانواده لاله است و نام علمي آن Allium Cepa L مي باشد. عموماً، پياز به بخشي از گياه اطلاق مي شود که هر گياهي از ...

نام علمي : Allium cepa L. خانواده : Liliaceae نام هاي عمومي : در انگليسي به آن «Onion» و در فارسي به آن «پياز» مي گويند. پراکندگي گياه ( در ايران ) : ...

پياز طبق نظر حکماي سنتي خيلي گرم و خيلي خشک است، در نتيجه براي افراد داراي طبع گرم و خشک مضر بوده و براي اشخاص داراي طبع سرد و مرطوب سودمند است. چکيده ...

پياز گياهيست دو ساله يا سه ساله که به وسيله بذر زياد مي شود .محل اصلي و اوليه آن مشخص نيست و آنچه مسلم است در زمانهاي قديم در قاره آسيا کشت ميشده . اي ...

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

در نظر اغلب ما سالاد، ترکيبي از سبزيجات مختلف شامل کاهو، کلم، گوجه‌فرنگي، خيار و مانند اينهاست. اگر مي‌خواهيد در اين سرماي زمستان بدنتان در مقابل بيما ...

مواد لازم: پياز =۲ عدد کلم برگ خردشده=۳ ليوان سيب زميني= ۳ عدد متوسط جعفري خردشده =۳ قاشق سوپخوري آب مرغ = ۲ ليوان نمک و فلفل به ميزان لازم ماست به دل ...

مواد لازم : نخود : ۱ ليوان گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم قلم گوساله : ۱ عدد کوچک جعفري و گشنيز : به مقدار لازم پياز: ۱ عدد ماکاراني گوش ماهي : به مقدار لازم ...

دانلود نسخه PDF - سوپ پياز