up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سوپ عدس PDF
QR code - سوپ عدس

سوپ عدس

دستور پخت سوپ عدس

مواد لازم براي ۸ نفر
۱۰۰ گرم عدس
۲ عدد متوسط پياز
۸ عدد متوسط ساقه کرفس
۱ عدد متوسط گوجه فرنگي
۱ليوان شير
۱ قاشق غذاخوري آرد ذرت
۱ قاشق غذاخوري کره
به ميزان کافي نمک و فلفل
طرز تهيه:
ابتدا عدس را به مدت ۴ ساعت درآب خيس کنيد. پياز، گوجه فرنگي و ساقه کرفس را کاملاً خرد کنيد. کره را روي شعله ملايم ذوب کنيد. پيازها را در آن تفت داده و به آن آب، عدس، کرفس وگوجه فرنگي را اضافه کرده و درزودپزبه مدت ۱۲ دقيقه بپزيد.
زمانيکه محتويات سرد شد، آن را صاف کنيد و يا با مخلوط کن برقي کاملاً همگن نمائيد.
ابتدا شير و سپس نمک و فلفل را به آن افزوده و حرارت دهيد. مدت زمان پخت ۳۰ دقيقه مي باشد.
مي توانيد زمان سرو کردن، به آن آبليمو يا اگر دوست داشته باشيد نصف پيمانه پياز اضافه کنيد.
نکات تغذيه اي
اين سوپ بسيار اقتصادي وسرشار از پروتئين مي باشد و در آن مي توانيد از هر نوع عدسي استفاده کنيد. عدس از دسته حبوبات و داراي فيبر، پروتئين ، ويتامين هاي گروهB,Cو فسفر و منيزيم است. منيزيم براي رشد استخوان وعمل اعصاب و ماهيچه مفيد مي باشد. سبزي ديگر سوپ، کرفس مي باشد که سرشار از سديم، کلسيم، پتاسيم، فسفر و ويتامين هايA,B,Cاست. کرفس تقويت معده و اعصاب و دفع کننده سموم کليه، ريه ها و کبد مي باشد. کرفس و عدس هر دو به علت دارا بودن فسفر در ازدياد هوش موثر هستند.
اين غذا داراي ۵۶۰ کالري مي باشد که اگر بطور متوسط ۸ نفر آن را ميل کنند بطور متوسط سهم هر فرد از انرژي ۷۰ کالري مي باشد.

مقدمه عدسيها همانند آينه‌ها داراي تصاوير حقيقي و مجازي هستند، اين تصاوير از پرتو هاي همگرا شونده و واگرا شونده بازتابي ايجاد مي‌شود. بر خلاف آينه‌ها د ...

عدس يكي از حبوبات است كه از قديم الايام در اكثر نقاط دنيا كشت مي شده است . گياه شناسان اعتقاد دارند كه عدس حتي قبل از تاريخ نيز وجود داشته است . عدس ا ...

هرگاه يک دسته پرتو را بصورت موازي بر سطح يک عدسي بتابانيم و پرتوها بعد از شکست و عبور از عدسي در طرف ديگر آن به همديگر نزديک شده يا به اصطلاح همگرا شو ...

در اواسط سال ۱۹۷۹ جسم فضايي عجيبي که اختر نماي مضاعفي بود، در صورت فلکي دب اکبر (Ursa Major) کشف شد. اين دو اختر نما در فاصله زاويه اي کوچکي از يکديگر ...

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

مواد لازم براي چهار نفر : عدس ------------------------------ 2 ليوان سيب زميني ------------------------- 1 عدد متوسط قارچ ---------------------------- ...

مواد لازم: پياز =۲ عدد کلم برگ خردشده=۳ ليوان سيب زميني= ۳ عدد متوسط جعفري خردشده =۳ قاشق سوپخوري آب مرغ = ۲ ليوان نمک و فلفل به ميزان لازم ماست به دل ...

مواد لازم : نخود : ۱ ليوان گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم قلم گوساله : ۱ عدد کوچک جعفري و گشنيز : به مقدار لازم پياز: ۱ عدد ماکاراني گوش ماهي : به مقدار لازم ...

دانلود نسخه PDF - سوپ عدس