up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سوپ سبزي PDF
QR code - سوپ سبزي

سوپ سبزي

دستور پخت سوپ سبزي (۱)

مواد لازم :
پياز ۱ عدد
فلفل سبز دلمه اي ۱ عدد
شلغم ۱ عدد
کرفس خرد شده ۱ فنجان
کلم ۲ فنجان
سيب زميني ۲ فنجان
کاهو ۱ فنجان
اسفناج ۲ فنجان
جو پوست گرفته ۱ فنجان
کره ۱۰۰ گرم
آب گوشت ۵ فنجان
شير هموژنيزه ۱ فنجان
اسپاگتي ۱ فنجان
فلفل قدري
نمک قدري
طرز تهيه :
اين سوپ از لحاظ مواد غذايي بسيار غني است , بدينجهت اشکالي ندارد اگر يکي دو نوع سبزيهاي آن ريخته نشود.
پياز و فلفل و شلغم و کرفس و کله کاهو را باندازه يک بند انگشت خرد مي کنيم و با کلم خرد شده مخلوط و در روغن کمي سرخ مي کنيم , بعد آب گوشت را اضافه مي نمائيم ( در صورتيکه شير مصرف کنيم ابتدا با يکي دو ليوان آب سبزيجات نيمه پز شود , بعد سيب زميني خرد شده و اسفناج و ترشک را مخلوط ميکنيم و داخل ساير سبزيها مي ريزيم و ميگذاريم تمام سبزيها با حرارت ملايم بپزد ولي زياد له نشود , بعد ا کمي نمک مي ريزيم اسپاگتي را جداگانه در آب جوش و نمک مي جوشانيم تا پخته و نرم شود , و به سوپ اضافه ميکنيم و بعد از چند جوش سوپ را در سوپخوري ميکشيم .
اگر بخواهيم آب اين سوپ کمي غليظتر شود ممکن است يک قاشق سوپخوري آرد را در ۵۰ گرم کره سرخ کنيم و وقتي سوپ کاملا آماده شد داخل آن بريزيم و بعد از دو سه جوش سوپ آماده است.
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي ۴ تا ۶ نفر کافيست

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

● تعريف : توکسوپلاسموز بيماري انگلي انسان و حيوان مي باشد که عفونت اوليه آن ، بدون علايم باليني است . شکل حادبيماري ممکن است با تب و بزرگي غدد لنفاوي ...

يک ماده افزودني خاک بوده که آب و مواد غذايي را جذب و حفظ مي کنند و با خاک کشت همراه گشته و به رشد مطلوب گياه ،کاهش اتلاف آب و هزينه هاي آبياري کمک مي ...

مواد لازم: کدو=۳ عدد برنج=۴ ۱ پيمانه کشک پاستوريزه=بمقدار لازم زردچوبه=کمي نخود آبپز=به مقدار لازم نعناع=به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا کدو ها را پوست ...

مواد لازم : تخم مرغ ۹ عدد شير هموژنيزه ۹ قاشق سوپخوري روغن ۶ قاشق سوپخوري سبزي ۱۰۰ گرم فلفل قدري نمک قدري طرز تهيه : سه عدد از تخم مرغها را در ظرفي مي ...

مواد لازم: پياز =۲ عدد کلم برگ خردشده=۳ ليوان سيب زميني= ۳ عدد متوسط جعفري خردشده =۳ قاشق سوپخوري آب مرغ = ۲ ليوان نمک و فلفل به ميزان لازم ماست به دل ...

مواد لازم : نخود : ۱ ليوان گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم قلم گوساله : ۱ عدد کوچک جعفري و گشنيز : به مقدار لازم پياز: ۱ عدد ماکاراني گوش ماهي : به مقدار لازم ...

● ائتلاف آلو و اسفناج خورش ها درسفره هاي ايراني، جايگاه ويژه اي دارند و به عنوان غذاهايي خوش مزه اما وقت گير، طرفداران فراواني دارند. در دستور تهيه بي ...

دانلود نسخه PDF - سوپ سبزي