up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سوپ تره فرنگي PDF
QR code - سوپ تره فرنگي

سوپ تره فرنگي

دستور پخت سوپ تره فرنگي

من هم گاهي براي پختن غذا درمي‌مانم و نمي‌دانم بايد براي شام شب چه غذايي آماده کنم که تکراري نباشد و طعم جديدي داشته باشد .
اما آنقدر غذاهاي مختلف در دنيا وجود دارند که اگر در تمام عمرمان هم يکي از آنها را بخواهيم تهيه کنيم، هيچ‌وقت غذاي تکراري نخواهيم خورد اما حالا که سرما از راه رسيده، بهتر است طعم سوپ‌هاي مختلف را به غذاي روزانه خود اضافه کنيم تا سرماي پاييز و زمستاني دلچسب‌تر باشد.
با آمدن فصل پاييز ترهفرنگي نيز به انواع سبزي‌ها اضافه شده و در هر سبزي فروشي مي‌توانيم با قيمت ارزان آن را خريداري کنيم و با آن سوپ تره فرنگي تهيه کنيم؛ سوپي با طعم تازه و بسيار مقوي. براي تهيه اين سوپ به ۲ تا ۳ عدد ترهفرنگي، دو قاشق سوپخوري آرد سفيد، آب‌گوشت دو ليوان، دو عدد زرده تخم‌مرغ خامه ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم آب ليمو نمک به مقدار کافي براي مصرف دو نفر نياز داريم.
تره فرنگي را حلقه‌حلقه مي‌کنيم و با دو ليوان آب و کمي نمک مي‌پزيم بعد از پختن تره فرنگي را از صافي رد مي‌کنيم و آرد را با کمي کره سرخ مي‌کنيم و آب گوشت را به تدريج داخل آرد سرخ شده مي‌ريزيم و مرتب به‌هم مي‌زنيم تا آرد در آب گوشت حل شود آنگاه تره فرنگي آماده شده را داخل اين مايه مي‌ريزيم و مي‌گذاريم چند جوش بزند و سوپ کمي غليظ شود. به اندازه کافي هم نمک و فلفل به‌آن اضافه مي‌کنيم. سپس زرده‌هاي تخم مرغ را خوب مي زنيم و با آب‌ليمو و کمي نمک مخلوط مي‌کنيم و داخل سوپخوري مي‌ريزيم حالا سوپ را داغ داغ به تدريج روي تخم‌مرغ مي‌ريزيم و به‌هم مي‌زنيم و خامه را روي سوپ مي‌دهيم.
ممکن است تره فرنگي را که حلقه‌حلقه کرديم با آب و کمي نمک بپزيم سپس مطابق دستور بالا آرد را با کره سرخ مي‌کنيم و داخل ترهفرنگي مي‌ريزيم. آب گوشت را اضافه مي‌کنيم بگذاريم سوپ آهسته آهسته بجوشد و کمي غليظ شود و بعد مطابق دستور بالا عمل کنيم.
در ضمن براي داشتن آب گوشت و يا مرغ نياز نيست حتما گوشت يا مرغ را بپزيد و از آب آن براي طبخ سوپ استفاده کنيد قرص‌هاي آماده سوپ را مي‌توانيد از سوپر مارکت‌ها تهيه و هر يک را با دو ليوان آب سرد مخلوط کرده و داخل سوپ خود بريزيد. مطمئن باشيد اين سوپ را بيشتر از يک بار ميل خواهيد کرد.

▪ نام علمي : Fragaria sp.و از خانواده Rosaceae و نام انگليسي Strawberry توت فرنگي گياهي است علفي و چند ساله که بومي جنگلهاي اروپاست و از قرن چهاردهم ن ...

▪ نام علمي : Fragaria sp.و از خانواده Rosaceae و نام انگليسي Strawberry توت فرنگي گياهي است علفي و چند ساله که بومي جنگلهاي اروپاست و از قرن چهاردهم ن ...

توت فرنگي گياهي است با نام علمي FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ كه دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌. توت فرنگ ...

گوجه فرنگي از گياهان عالي گلدار ، از راسته دو لپه اي ها ، از خانواده Solonaceae ، از جنس Lyopersicon مي باشد . اين گياه داراي واريته هاي بسياري است که ...

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

مواد لازم: پياز رنده شده نرم=۱ عدد بزرگ تخم مرغ زده شده=۵ عدد روغن مايع=۲ قاشق غذاخوري گوجه فرنگي رنده شده نرم=۲ عدد جعفري ريز شده=۴ ۱ ليوان تن ماهي ب ...

مواد لازم : تخم مرغ ۱۲ عدد روغن زيتون ۱ فنجان گوجه فرنگي ۳ فنجان سير ۲ عدد پنير گروير ۱۵۰ گرم شير هموژنيزه ۱۲ قاشق سوپخوري خامه ۱۵۰ گرم فلفل قدري نمک ...

وقتي که از املت نام برده مي‌شود، ‌همواره تصوير غذايي شامل ترکيبي از گوجه فرنگي پخته شده و تخم‌مرغ در ذهن نقش مي‌بندد؛ در حالي که در اين غذا، به جاي گو ...

دانلود نسخه PDF - سوپ تره فرنگي