up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سوپ برش PDF
QR code - سوپ برش

سوپ برش

دستور پخت سوپ برش (۲)

گوشت سر دست گوسفند ۱۳۰۰ گرم
کلم ۱۰۰۰ گرم
هويج ۲ عدد
چغندر ۱ عدد
سيب زميني ۳ عدد
رب گوجه فرنگي ۲ قاشق سوپخوري
خامه ۱۵۰ گرم
لوبيا سبز ۲۵۰ گرم
فلفل قدري
نمک قدري
طرز تهيه :
گوشت را قطعه قطعه ميکنيم و با مقداري آب ميگذاريم بپزد بعد کلم را خرد و چغندر و هويج را خلال ميکنيم و با لوبيا و کلم داخل گوشت ميريزيم تا بپزد . آنگاه سيب زميني را خلال ميکنيم و بدان اضافه مينمائيم تا سيب زميني نيز بپزد و بآن نمک و فلفل بقدر کافي ميزنيم , بعد رب گوجه فرنگي را در کمي آب حل ميکنيم و داخل برش ميريزيم و ميگذاريم برش چند جوش بزند , بعد استخوانهاي گوشت را خارج ميکنيم و برش را در ظرف ميکشيم و روي آنرا خامه ميريزيم در صورتيکه بخواهيم آب برش کمي غليظ شود ممکن است يک قاشق آرد را در کمي کره يا روغن کمي سرخ کنيم و وقتي گوشت و سبزيجات پخته شد داخل برش بريزيم , چون معمولا برش را از گوشت گاو يا گوساله تهيه ميکنند لذا مقدار آب براي پختن آن متناسب با نوع گوشت آن است .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي ۴ تا ۶ نفر کافيست

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

● تعريف : توکسوپلاسموز بيماري انگلي انسان و حيوان مي باشد که عفونت اوليه آن ، بدون علايم باليني است . شکل حادبيماري ممکن است با تب و بزرگي غدد لنفاوي ...

يک ماده افزودني خاک بوده که آب و مواد غذايي را جذب و حفظ مي کنند و با خاک کشت همراه گشته و به رشد مطلوب گياه ،کاهش اتلاف آب و هزينه هاي آبياري کمک مي ...

مواد لازم: کدو=۳ عدد برنج=۴ ۱ پيمانه کشک پاستوريزه=بمقدار لازم زردچوبه=کمي نخود آبپز=به مقدار لازم نعناع=به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا کدو ها را پوست ...

● انديکاسيون ها در ميان بيماراني که براي درمان به مطب هاي مراقبت هاي اوليه و بخش هاي اورژانس مراجعه مي کنند، مواجهه با عفونت هاي پوست و بافت نرم، از ج ...

مواد لازم: پياز =۲ عدد کلم برگ خردشده=۳ ليوان سيب زميني= ۳ عدد متوسط جعفري خردشده =۳ قاشق سوپخوري آب مرغ = ۲ ليوان نمک و فلفل به ميزان لازم ماست به دل ...

مواد لازم : نخود : ۱ ليوان گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم قلم گوساله : ۱ عدد کوچک جعفري و گشنيز : به مقدار لازم پياز: ۱ عدد ماکاراني گوش ماهي : به مقدار لازم ...

مواد لازم: گوجه فرنگي رنده شده ۲= پيمانه سيب زميني رنده شده= يک عدد متوسط هويج رنده شده= يک عدد متوسط نخود فرنگي= به ميزان دلخواه کرفس خرد شده =۲ قاشق ...

دانلود نسخه PDF - سوپ برش