up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سالاد کلم PDF
QR code - سالاد کلم

سالاد کلم

طرز تهيه سالاد کلم با کشمش

با استفاده از کلم برگ، مي‌توان سالادهاي متنوعي درست کرد که در آن از سبزيجات مختلفي استفاده مي‌شود ولي اين بار در کنار ترشي آبليمو و عطر سبزيجات معطر، شيريني حاصل از کشمش، به آن طعم تازه‌اي بخشيده است.
مواد لازم براي ۴ نفر:
۴۰۰ گرم کلم برگ سفيد [خواص کلم]
۲ عدد پيازچه
۱۷۵ گرم هويج
۱۱۵ گرم کرفس
۷۰ گرم کشمش
نصف قاشق چاي‌‌خوري سرخالي زيره سياه (در صورت دلخواه)
يک قاشق سوپ‌خوري جعفري تازه خردشده
۳ قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون بودار
يک قاشق سوپ‌خوري آب ليموترش
طرز تهيه:
۱ با استفاده از يک چاقوي تيز، کلم برگ را به صورت خلالي خرد کنيد. پيازچه‌ها و ساقه‌هاي کرفس را نيز حلقه‌حلقه ببريد. هويج‌ها را به وسيله چاقو به شکل خلالي خرد کرده يا اينکه از رنده درشت استفاده کنيد.
۲ بعد از اينکه مرحله برش همه سبزيجات به پايان رسيد، سبزيجات خردشده را در کاسه بلوري بزرگي ريخته، سپس کشمش و در صورت دلخواه زيره سياه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنيد.
۳ جعفري خرد شده، روغن زيتون و آبليمو را نيز به سالاد اضافه کرده و مواد را با قاشق با هم مخلوط کنيد. درظرف حاوي اين سالاد را بگذاريد و آن را حدود ۳ ساعت در يخچال قرار دهيد تا طعم مواد با هم ترکيب شود.
پس از طي اين مدت، روي سالاد را با خلا‌ل‌هاي هويج و پيازچه تزئين کرده و سرو کنيد.
نکته: اگر دري براي کاسه پيدا نکرديد، از پلاستيک‌ محافظ غذا براي پوشش دهانه ظرف استفاده کنيد.

کلم بروکلي يکي از سبزيجات بسيار با ارزش است که سرشار از مواد مغذي مي باشد و فوايد بي شماري براي ارتقاء سلامتي انسان دارد . مواد مغذي و ساير موادي را ک ...

کلم ، گياهي با سابقه ي بسيار طولاني و تنوع زياد است. کاشت و برداشت آن به 600 سال قبل از ميلاد در يونان برمي گردد . از معروف ترين انواع آن مي توان کلم ...

شما حتما در خانه با غذاي خود سالاد ميل مي کنيد ، ولي بيشتر ما سالاد را با کمي کاهو ، خيار و گوجه ريز شده و بعضي مخلفات ديگر مي شناسيم ؛ در صورتي که سا ...

سالاد اندونزي اين يک دستور غذايي لذيذ و خوشمزه است که براي وعده غذايي شام يا در مهماني ها، به جاي سالاد الويه مي توانيد اين سالاد را استفاده کنيد تا ب ...

در آغاز فقط خدا بود و با او کلمه و خدا کلمه را بر بوم هستي نقش زد، آنگاه خلقتي پديد آمد که فتبارک الله احسن الخالقين. عدنانيان گفته اند: هر صدايي که ا ...

سالاد گرم سيب زميني اين سالاد خوشمزه و سرشار از ويتامين را مي ‌توانيد به عنوان شامي سبک و سالم ميل کنيد. زمان آماده سازي: ۱۰ دقيقه زمان تهيه: ۱۲ دقيقه ...

سالاد نارنگي يافا و پنير فتا اگر از طعم نارنگي يافا و روغن زيتون خوشتان مي آيد، حتما طعم اين سالاد را مي پسنديد. زمان تهيه: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۲ ...

آغاز يک وعده غذايي با يک سوپ سبک و گرم مي تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده کند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان که بدن ما مدت طولا ...

دانلود نسخه PDF - سالاد کلم