up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سالاد پروتئين‌دار PDF
QR code - سالاد پروتئين‌دار

سالاد پروتئين‌دار

طرز تهيه يک سالاد پروتئين‌دار

باتوجه به اينکه هوا هنوز گرم و تابستاني است. خوردن يک سالاد پرانرژي، پيش از صرف شام و يا حتي به جاي شام و پس از خوردن يک افطاري مفصل براي سلامتي بسيار مفيد است.
اين سالاد اگرچه پرانرژي است ولي به آن دسته از افرادي که رژيم کم کربوهيدرات دارند، توصيه مي‌شود.
مواد لازم براي ۴ نفر:
- ۱۱۵ گرم لوبيا سبز
- ۱۱۵ گرم کاهوي معمولي و کاهوپيچ
- يک عدد خيار متوسط
- ۴ عدد گوجه‌فرنگي ريز
- يک عدد کنسرو تن‌ماهي
- ۴ عدد تخم‌مرغ
- ۵ عدد تربچه متوسط
- ۵۰ گرم يا نصف پيمانه زيتون سياه يا سبز
- نمک و فلفل به ميزان لازم
مواد لازم براي سس سالاد:
- ۹۰ ميلي‌ليتر يا ۶ قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون بودار
- ۲ حبه سير (ريز خرد شود)
- ۱۵ ميلي‌ليتر يا يک قاشق سوپ‌خوري سرکه سفيد يا قرمز
طرز تهيه سالاد:
ابتدا لوبيا سبز را پس از شست‌وشو خرد کرده و در قابلمه‌اي حاوي کمي آب بپزيد. براي درست‌کردن اين سالاد لوبيا را به ۲ نيم تقسيم کرده و يا به صورت درشت خرد کنيد. کاهوها را هم بشوييد و پس از ضدعفوني کردن خرد کنيد. تخم‌مرغ‌ها، گوجه‌فرنگي‌ها و تربچه‌ها را نيز به ۴ قسمت ببريد. خيار را هم پوست کنده و حلقه حلقه ببريد.
کنسرو تن‌ماهي را به مدت ۲۰ دقيقه در آب بجوشانيد و محتويات داخل آن را با چنگال خرد کنيد.
در پايان هسته داخل زيتون‌ها را خارج کرده و آنها را به ۲ نيم تقسيم کنيد. سپس کاسه بلوري بزرگي آماده کرده و همه مواد لازم سالاد را داخل کاسه بريزيد.
طرز تهيه سس سالاد:
براي درست‌کردن اين سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط کنيد و حالا اين سس رژيمي را روي سالاد بريزيد و مواد را خوب هم بزنيد و ۱۰ دقيقه بگذاريدتا مواد سالاد کاملا به سس آغشته شود.
نکته ۱: درصورت دلخواه به جاي کنسرو تن ماهي از سينه و يا فيله مرغ پخته‌شده هم مي‌توانيد استفاده کنيد.
نکته ۲: اگر اين سالاد را با طعم ترشي بيشتري دوست داريد، مقدار سرکه آن را اضافه کنيد. در ضمن درصورت دلخواه، شما مي‌توانيد همين مقدار سرکه را با آب ليموترش تازه و يا آبغوره جايگزين کنيد.

سالاد اندونزي اين يک دستور غذايي لذيذ و خوشمزه است که براي وعده غذايي شام يا در مهماني ها، به جاي سالاد الويه مي توانيد اين سالاد را استفاده کنيد تا ب ...

مواد لازم: يک پيمانه خيارشور خرد شده يک پيمانه لوبيا چيتي پخته يک پيمانه سيب زميني پخته خرد شده يک پيمانه هويج پخته خرد شده يک دوم پيمانه لبوي پخته شد ...

با استفاده از کلم برگ، مي‌توان سالادهاي متنوعي درست کرد که در آن از سبزيجات مختلفي استفاده مي‌شود ولي اين بار در کنار ترشي آبليمو و عطر سبزيجات معطر، ...

اگر از آن جمله مرداني هستيد که به سلامتي بدنتان بسيار اهميت مي‌دهيد و شب‌ها به جاي يک‌شام مفصل، غذايي رژيمي مي‌خوريد و امشب خانم خانه، شما را بدون غذا ...

شما حتما در خانه با غذاي خود سالاد ميل مي کنيد ، ولي بيشتر ما سالاد را با کمي کاهو ، خيار و گوجه ريز شده و بعضي مخلفات ديگر مي شناسيم ؛ در صورتي که سا ...

سالاد گرم سيب زميني اين سالاد خوشمزه و سرشار از ويتامين را مي ‌توانيد به عنوان شامي سبک و سالم ميل کنيد. زمان آماده سازي: ۱۰ دقيقه زمان تهيه: ۱۲ دقيقه ...

سالاد نارنگي يافا و پنير فتا اگر از طعم نارنگي يافا و روغن زيتون خوشتان مي آيد، حتما طعم اين سالاد را مي پسنديد. زمان تهيه: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۲ ...

در «غذاي ايراني» اين هفته، سري مي زنيم به قزوين؛ شهري که با تهران فقط يکي دو ساعت فاصله دارد اما آداب و رسوم مردم اش با آداب و رسوم تهراني ها خيلي متف ...

دانلود نسخه PDF - سالاد پروتئين‌دار