up
Search      menu
آشپزی :: مقاله سالاد تبوله PDF
QR code - سالاد تبوله

سالاد تبوله

طرز تهيه سالاد تبوله ‌با انار و نعنا

تبوله نام يکي از انواع سالادهاي کشورهاي عربي است که نوع معمولي آن را با سبزيجات و مواد مقوي مختلفي درست مي‌کنند.
سالادي هم که در اينجا آموزش مي‌دهيم، نوعي تبوله است با اين تفاوت که علاوه بر سبزيجات و ماده اصلي آن يعني بلغور گندم، انار نيز به آن اضافه شده است. درواقع انار نقش طعم‌دهنده به اين سالاد را دارد.
مواد لازم براي ۴ نفر:
- ۲۲۵ گرم يا يک و يک‌چهارم پيمانه بلغور گندم
- يک عدد تره فرنگي (قسمت سر آن)
- يک عدد فلفل قرمز کوچک (ريز خرد شود)
- يک عدد ساقه کرفس
- ۳۰ ميلي‌ليتر يا ۲ قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون
- پوست رنده‌شده ۲ عدد ليموترش کوچک
- آب ۲ عدد ليموترش
- ۶ تا ۸ عدد پيازچه (خرد شود)
- ۶ قاشق سوپ‌خوري نعناي تازه خردشده
- ۶ قاشق سوپ‌خوري جعفري تازه خردشده
- يک عدد انار (دان شده)
- نمک و فلفل سياه به مقدار لازم
طرز تهيه
۱ – ابتدا کاسه بلوري‌اي آماده کرده و بلغور گندم را در آن بريزيد. روي بلغور را با آب سرد بپوشانيد و ۳۰ دقيقه صبر کنيد تا خيس بخورد.
۲ – بلغور خيس‌خورده را بعد از طي شدن اين مدت داخل صافي دانه‌ريزي، آبکشي کنيد و با قاشق سطح بلغور را فشار دهيد تا آب اضافي آن نيز از صافي خارج شود.
۳ – قسمت سر تره‌فرنگي را به صورت طولي نصف کرده و با چاقوي تيز به صورت خلال‌هاي ريز درآوريد. ساقه کرفس را نيز با چاقو خرد کنيد.
۴ – حالا کاسه بزرگي آماده کرده و تمام مواد لازم را در آن بريزيد و خوب با هم مخلوط کنيد. سپس مخلوط را به مدت نيم ساعت کنار بگذاريد تا طعم مواد به اصطلاح به خورد هم رفته و سالاد جا بيفتد. پس از اين مدت آن را در ظرف موردنظر براي سرو بريزيد. اين سالاد را با نان و کاهو سرو مي‌کنند.
ارزش غذايي سالاد
انرژي چربي چربي اشباع‌شده کلسترول فيبر
۱۸۸ کيلو کالري ۶۷٫۴گرم ۶۲گرم ۰ ۱۷٫۲ گرم

سالاد اندونزي اين يک دستور غذايي لذيذ و خوشمزه است که براي وعده غذايي شام يا در مهماني ها، به جاي سالاد الويه مي توانيد اين سالاد را استفاده کنيد تا ب ...

مواد لازم: يک پيمانه خيارشور خرد شده يک پيمانه لوبيا چيتي پخته يک پيمانه سيب زميني پخته خرد شده يک پيمانه هويج پخته خرد شده يک دوم پيمانه لبوي پخته شد ...

با استفاده از کلم برگ، مي‌توان سالادهاي متنوعي درست کرد که در آن از سبزيجات مختلفي استفاده مي‌شود ولي اين بار در کنار ترشي آبليمو و عطر سبزيجات معطر، ...

اگر از آن جمله مرداني هستيد که به سلامتي بدنتان بسيار اهميت مي‌دهيد و شب‌ها به جاي يک‌شام مفصل، غذايي رژيمي مي‌خوريد و امشب خانم خانه، شما را بدون غذا ...

شما حتما در خانه با غذاي خود سالاد ميل مي کنيد ، ولي بيشتر ما سالاد را با کمي کاهو ، خيار و گوجه ريز شده و بعضي مخلفات ديگر مي شناسيم ؛ در صورتي که سا ...

سالاد گرم سيب زميني اين سالاد خوشمزه و سرشار از ويتامين را مي ‌توانيد به عنوان شامي سبک و سالم ميل کنيد. زمان آماده سازي: ۱۰ دقيقه زمان تهيه: ۱۲ دقيقه ...

سالاد نارنگي يافا و پنير فتا اگر از طعم نارنگي يافا و روغن زيتون خوشتان مي آيد، حتما طعم اين سالاد را مي پسنديد. زمان تهيه: ۱۰ دقيقه مواد لازم براي ۲ ...

در «غذاي ايراني» اين هفته، سري مي زنيم به قزوين؛ شهري که با تهران فقط يکي دو ساعت فاصله دارد اما آداب و رسوم مردم اش با آداب و رسوم تهراني ها خيلي متف ...

دانلود نسخه PDF - سالاد تبوله