up
Search      menu
پزشکی و دامپزشکی :: مقاله روکش کردن انزيم ها PDF
QR code - روکش کردن انزيم ها

روکش کردن انزيم ها

کاربرد نانو فناوري در علوم غذا و صنايع غذايي

خلاصه :
سابقه و هدف :
نانو فناوري يکي از جديد ترين علومي است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه اي اينده زندگي بشر را دگرگون خواهد ساخت . يکي از مهمترين زمينه هاي تاثير گذاري نانو فناوري در زندگي انسان ، علم غذا است که به دليل احتياج روزمره و دائمي انسان به غذا هر گونه تغيير و تحو لي در ان نقش به سزايي در تغيير کيفيت زندگي انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبيين جايگاه نانو فناوري و نانو علم در علوم غذا و صنايع اين مقاله نوشته شده است .
مواد و روش :
پژوهش به صورت مروري و با استفاده از کلمات کليدي نانوفناوري ، نانو علم ، علوم غذايي و صنايع غذا يي انجام شد . خلاصه و اصل مقالات در سايت هاي جستجو گر همچون ، Yahoo ، Google ، Med ، Pub ، Elsevir و نيز در کتب ، مجلات ، مقالات کنگر ه ها جستجو و پس از تکميل با ديدي تحليلي مورد بررسي قرار گرفتند .
يافته ها :
نانو فناوري و نانو علم از پتا نسيل قوي براي بهبود اقتصاد و استاندارد هاي زندگي بشر برخودار است و کاربرد ان در حوزه هاي مختلف از جمله ساخت مواد ، الکترونيک و رايانه ، پزشکي و بهداشت ، امنيت ملي و دفاعي ئ غيره روز به روز بيشتر مي شود . مهمترين ابزار نانو فناوري ساخت نانو مواد است که در شاخه هاي مختلف علوم از جمله علوم ذا کاربرد دارند . از جمله کاربرد هاي نانو مواد در علوم غذا و صنايع غذايي ، مي توان به بسته بندي ، توليد غذا هاي ملکو لي ، برچ ...

(مقاله کامل پس از پرداخت در دسترس می باشد)


بخش زيادي از آيات قرآني به مباحث علوم پايه چون فيزيک و شيمي اختصاص يافته است؛ زيرا نگرش قرآن، به همه چيز هستي بر محور توحيد است. از اينرو به هريک از م ...

مقدار حرارت لازم براي گرم کردن گلخانه معدل گرماي اتلاف شده است. گرما به سه طريق اتلاف مي شود: هدايت يا رسانايي، نفوذ تدريجي و تابش يا تشعشع. بخش بيشتر ...

مهمترين دشمن مواد غذايي ما باکتريها هستند که پس از چند روز موجب ترش شدن و گنديدن و فاسد شدن آنها مي گردند. تجربه نشان داده که مي توان مواد غذايي را بو ...

آيا تا به حال آرزو کرده ايد که اي کاش اعتماد به نفس بيشتري داشتم؟ آيا متنفريد کارهاي خاص، مشخص و از قبل تعيين شده اي را در زندگي خود به انجام برسانيد ...

هزينه کراتينه کردن موي شما در آرايشگاه به طور متوسط ۷۰۰هزار تومان مي شود؛ يعني بايد اين مبلغ را بپردازيد تا موهاي تان از حالت فر و وز درآيد و صاف شود. ...

اختلال کار مثانه Bladder dysfunction نسبتاً شايع است. طبق يک آمار، سي درصد به آن مبتلا هستند. در هر سني، از نوجواني تا پيري دراشکال و درجات مختلف رخ م ...

روزي چند تا ليوان ؟ ۲ ليوان چاي، يک فنجان قهوه ترک کوچک، فقط براي دلخوشي بعدازظهرها، و يکي دو تا ليوان بزرگ قهوه فوري شبانه براي آنکه بيدار بماني و به ...

آب جاري يا آبي که از چشمه‌ها خارج مي‌شود، نبايد از روي يک ناحيه ناپايدار حرکت کند. وجود آب در سطح دامنه ، علاوه بر نقش فرسايشي ، به راحتي مي‌تواند به ...