up
Search      menu
گیاه شناسی :: مقاله جعفري PDF
QR code - جعفري

جعفري

جعفري «داروئي»

مشخصات گياهشناسي
جعفري يکي از گياهان متعلق به تيره چتريان از گياهان دو لپه مي‌باشد. گياهي دو ساله به ارتفاع 0.3 تا يک متر و داراي ريشه راست ، دوکي شکل يا متورم و به رنگ مايل به زرد است. به حالت وحشي در اکثر نواحي جنوب شرقي اروپا ، شمال افريقا ، آسيا و ايران مي‌رويد و به علاوه در نواحي مختلف پرورش مي‌يابد. برگهاي جعفري ، شفاف ،به رنگ سبز تيره ، داراي بريدگيهاي لوزي يا مثلث شکل با تقسيمات فرعي است.
برگهاي قسمت فوقاني ساقه آن، منقسم به قطعات باريک و نوار مانند ، با ظاهري متفاوت از برگهاي تحتاني مي‌باشد. گلهايي کوچک مايل به سبز و مجتمع به صورت چتر مرکب دارد. در قاعده اشعه چترهاي اصلي و فرعي آن ، زائده‌هاي باريک و غير مستقيم ديده مي‌شود. ميوه آن کوچک به درازاي 2ميليمتر ، به قطر يک ميليمتر يا کمي بيشتر ، به رنگ سبز و داراي بو و طعم بسيار معطر است. قسمت مورد استفاده جعفري ، ريشه ، ميوه و ساقه‌هاي جوان برگدار آن است.
ترکيبات شيميايي
ميوه اين گياه داراي مواد روغني ، آلورون ، تانن ، يک ماده ملون به رنگ زرد ، يک گلوکوزيد سمي به نام آپي‌ئين و اسانس است. اسانس آن که از گرد ميوه جعفري بوسيله تاثير بخار آب بدست مي‌آيد، مايعي بي‌رنگ ، لوژير به وزن مخصوص 1.1 ، محلول در روغن و اسانسها است و اگر تحت اثر سولفات آهن قرار گيرد ، به رنگ قرمز خوني درمي‌آيد.
بوي آن معطر و شامل آپيول Apiol ، ميريستيسين Myristisine ، به مقادير کم از اتراکسيدها ، فنلها ، اسيد پالميتيک ، آلدهيدها و ستونهاست. گلوکوزيد مذکور که آپيوزيد Apioside نيز ناميده مي‌شود، ‌اگر بطور ساده تجزيه گردد، ماده‌اي به نام آپي‌ژين Apigenine و نوعي قند به نام آپيوز Apiose مي‌دهد. ريشه جعفري داراي 0.08 - 0.05 درصد اسانس ، مواد قندي و 5 درصد موادمعدني است. بوي ريشه جعفري ، معطرو طعم آن کم و بيش شبيه قسمتهاي هوايي گياه است.
خواص دارويي تخم جعفري
* ضد نفخ شکم است.
* شريانها و رگها را تميز مي‌کند.
* ادرارآور و قاعده آرو است.
* براي درمان تب نوبه بکار مي‌رود.
خواص ريشه جعفري
* ريشه جعفري اشتها آور است.
* ادرار آور و قاعده آرو است.
* سنگ کليه را دفع مي‌کند.
* براي درمان اسهال بايد 20 گرم ريشه جعفري را در يک ليتر آب دم کرده و تنقيه کنيد.
* دم کرده ريشه جعفري براي درمان تنگي نفس بکار مي‌رود.
* براي درمان بيماري سرخک مفيد است.
خواص برگ و ساقه جعفري
* براي رفع لکه‌ها و جوشهاي صورت دم کرده جعفري را روي پوست صورت بماليد.
* براي روشن شدن رنگ پوست مقداري جعفري را در نيم ليتر آب به مدت 5 دقيقه بجوشانيد و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئيد بعد از يک هفته پوست صورت شما روشن مي‌شود.
* دم کرده جعفري تب‌بر است.
* دم کرده برگ جعفري براي بواسير و سنگ کليه مفيد است.
* خوردن چاي جعفري به هضم غذا کمک مي‌کند.
* بعد از خوردن سير براي برطرف کردن بوي دهان جعفري بجويد.
* جعفري نفس را خوشبو مي‌کند.
* براي درمان ضرب خوردگي و خون مردگي له شده برگ و ساقه جعفري را روي عضو ضرب ديده بگذاريد.

از برگ و تخم جعفري بوسيله تقطير با بخار، اسانسي گرفته مي شود كه بسيار معطر است و در غذاها بكار مي رود . اسانس برگ جعفري چون به مقدار بسيار كم بدست مي ...

به گياهان علفي يکساله که از همه قسمتهاي آن بدون تغيير و تحول به صورت خام استفاده مي شود. ▪ سبزيجات را مي توان به صورت زير دسته بندي کرد: سبزيجات ميوه ...

در اين بيماري لکه هاي موجدار روي برگ گياه ايجاد مي شود اما تنها با اين فاکتور نمي توان بيماري را شناخت . اين قارچ به بادمجان ، سيب زميني ، گوجه فرنگي ...

عامل اين بيماري سه گونه قارچ مي باشد که توليد Blight مي کند : Botrytis squamosa B. cinerae B.allii پوسيدگي عميق قهوه اي با کپک خاکستري روي آن و اسکلرت ...

در فارسي هم موادي که بصورت طبيعي در گياه ساخته مي شوند و هم موادي که به صورت مصنوعي از خارج به گياه القا مي شوند را تحت عنوان هورمون مي شناسند، اما در ...

دانلود نسخه PDF - جعفري