up
Search      menu
علم و تکنولوژی :: مقاله توليد آنزيم هاي صنعتي PDF
QR code - توليد آنزيم هاي صنعتي

توليد آنزيم هاي صنعتي

توليد آنزيم هاي صنعتي با استفاده از گياهان تغيير يافته ژنتيك

بيوتكنولوژي كشاورزي تحولاتي اساسي در گياهان زراعي ايجاد كرده است، به­طوري­كه از گياهان مي­توان براي توليد بسياري محصولات مورد نياز بشر استفاده كرد.
پژوهشگران بخش انرژي آزمايشگاه ملي پاسنيك نورث­وست، سيستم ويژه­اي براي كنترل ژن­هايي كه به گياهان منتقل كرده­اند، ابداع نموده­اند. اين پژوهشگران مي­توانند ويژگي­هاي مورد نظر را تنها در يك قسمت از گياه به وجود آورند، به صورتي كه بتوان از يك گياه به دو منظور استفاده نمود. معمولاً محصولات زراعي، براي يك هدف مشخص (مثلاً توليد مواد غذايي، يا مواد اوليهٔ پوشاك و ...) كشت مي­شوند, اما نوعي سيب­زميني كشت شده است كه قابليت توليد دو نوع محصول، يكي غذايي و ديگري آنزيمي را تواماً دارا مي­باشد.
تا همين اواخر، آنزيم­هاي صنعتي در فرمانتورها (بيوراكتورها) توليد مي­شدند، اما توليد آنها بدين روش به دو عامل گران قيمت زمان و نيروي كار وابسته است. پژوهشگران معتقدند استفاده از گياهان به عنوان بيوراكتور براي توليد آنزيم­ها، آسان­تر و ارزان­تر خواهد بود.
● مزيت­هاي روش جديد:
هزينه توليد محصول با استفاده از فرمانتور ۵۰ تا ۲۵۰ دلار است. در صورتي­كه پژوهشگران اين مركز تخمين مي­زنند كه توليد آنزيم­ها در گياه، كمتر از يك پني براي هر گرم محصول هزينه در بر داشته باشد. اين مسئله تنها به گياه سيب زميني محدود نمي­شود. بلكه گياهان ديگر به ويژه ذرت نيز مي­توانند براي توليد آنزيم در قسمت­هاي غيرخوراكي آن دست­كاري شوند.
بيش از ۱۲۰ ميليون تن ساقه خشك ذرت و ۴ ميليون تن برگ و ساقه خشك سيب زميني در هر سال توليد مي­شود كه مي­تواند منبعي براي توليد مواد صنعتي باشد.
علاوه بر اين، كشاورزان مي­توانند با كشت يك گياه و صرف يك هزينه دو محصول را توليد كنند. پژوهشگران اين آزمايشگاه تخمين مي­زنند كه به واسطه فروش غده­هاي سيب زميني به­عنوان محصول غذايي و ساقه­هاي آن براي توليد آنزيم، كشاورزان افزايش درآمدي بالغ بر ۱۰۰ تا ۲۰۰ دلار در هر ايكر (واحد اندازه­گيري مساحت) داشته باشند.
پژوهشگران اين مركز به دنبال پيشبرهاي منحصر به فردي هستند كه بتواند ژن­هاي توليدكنندهٔ آنزيم را پس از برداشت محصول اصلي القا كنند. هرچند اين آنزيم­ها در غده سيب زميني توليد نمي­شوند، اما اگر توليد آنزيم پس از جدا شدن غده از قسمت­هاي رويشي گياه آغاز شود، از نظر افكار عمومي پذيرش بيشتري خواهد داشت.
سيب زميني تراريخته (تغيير يافته ژنتيك) توليد شده، مي­تواند آنزيمي به­نام سلولاز توليد كند. ژن­هاي توليد اين آنزيم، از باكتري­ها و قارچ­ها جدا مي­شوند. سلولاز، آنزيمي است كه مي­تواند مواد گياهي را تجزيه كند و علاوه بر آن، كاربردهاي متنوعي در صنايع غذايي و توليد الكل دارد. آنزيم­هاي ديگر، نظير ليپاز و پروتئاز نيز كه در صنايع دارويي و شيميايي كاربرد دارند، با اين روش قابل توليد مي­باشند.
نكته:
چنانكه ملاحظه مي­شود، دانش ژنتيك باعث شده است از گياهان و موجودات زندهٔ ريز، به عنوان كارخانه­هاي توليد محصولات مختلف بتوان استفاده نمود. اين دستاورد، علاوه بر كاهش بسياري از هزينه­ها، موجب آشتي بيشتر تكنولوژي و طبيعت شده است. روندي كه تا چند دههٔ قبل در توسعهٔ تكنولوژي وجود داشته است، توسعه كارخانه­ها و ماشين آلات بزرگ و پيچيدهٔ مكانيكي و بعضاً الكتريكي بوده است.
اين روند, افزايش آلودگي محيط زيست را نيز در بر داشته است. اما بشر امروز، با بهره­گيري از دانش ژنتيك، به قابليت­هاي شگفت­انگيز طبيعت و موجودات زنده پي برده است و بر آن است تا از همين قابليت­هاي به وديعت نهاده شده، استفاده كند.

مهمترين گروه از پروتئينها هستند که انجام واکنشهاي بيوشيميايي و سرعت بخشيدن به آنها را بر عهده دارند و به همين دليل اين ترکيبات کاتاليزگرهاي زيستي نامي ...

زيست حيوان مستلزم وقوع يک سري تغييرات شيميايي مداوم در بدن است. گياهان سبز بدين نحو مواد شيميايي را تبديل به قندها، نشاسته و پروتئين ها نموده و از اين ...

دو انقلاب در ابتدا و انتهاي قرن 20 رخ داد. انقلاب آغازين ظهور انبوه و پايان عصر توليد دستي بود و انقلاب دوم پايان، ظهور ناب و خاتمه عصر توليد انبوه اس ...

توليد مثل از به اشتراک گذاشتن سلول هاي جنسي نر و ماده اتفاق مي افتد . سلول هاي جنسي حامل صفات وراثتي هستند که خصوصيات فردي هر شخص در ژن هاي موجود در ک ...

ديد کلي نيروگاه هسته اي مانند هر مرکز مولد برق با هدف توليد برق ايجاد مي شود. توليد برق کار مشکلي به نظر نمي رسد. هر يک از شما احتمالا تکمه فلاش عکاسي ...

پژوهشگران شرکت هاي بيوتکنولوژي در دره سيليکون که منطقه اي در جنوب شرقي سانفرانسيسکو است, درصدند با استفاده از زباله هاي گياهي و تغيير ساختار ژنتيکي ...

اولين نشانه هاي وجود پوزيترون يعني ذره سبکي که تنها اختلاف آن با الکترون در علامت بار است، در سال ۱۹۳۲ به کمک اتاقک ابر ويلسون بدست آمد. در اتاقک ابر ...

Matthew A. Hunter در سال ۱۹۱۰ بوسيله حرارت دادن TiCl۴ با سديم در بمب فولادي در دماي ۸۰۰-۷۰۰ درجه سانتي گراد براي اولين بار تيتانيم فلزي خالص ( ۹ ۹۹% ...

دانلود نسخه PDF - توليد آنزيم هاي صنعتي