up
Search      menu
تغذیه و خوراکیها :: مقاله تغذيه PDF
QR code - تغذيه

تغذيه

غذا

در ابتدا بايد تعريفي کلي از غذا و صنعت مربوط به آن داشته باشيم :
غذا Food : عبارت است ازماده جامد يا مايع اطلاق مي شود که بعد از خوردن و هضم و جذب بتواند اعمال زير را انجام دهد :
۱- توليد انرژي
۲- در فعل و انفعالات بدن موثر باشد
۳- در توليد مثل،رشد،ترميم،و بقاء بدن موثر باشد
۴- در نگه داري بدن موثر باشد
مواد مغذي Natrient : به ملکولهايي از غذا گفته مي شود که بعد از هضم و جذب و گوارش به سطح سلولي مي رسد.مواد مغذي خود به دو شاخه تقسيم مي شود :
۱- ماکرونوترينت: که به آن کلان مغذي نيز اطلاق مي شود که شامل سه گروه پروتئينPret،کربوهيدراتCHO،چربيFat مي شود.
مهمترين منبع تامين انرژي در بدن انسان کربوهيدراتها هستند،حدود ۵۰٪ تا ۷۰٪ کالري مورد نياز روزانه انسان از کربوهيدارتها(قندها)تامين مي شود،اين اين مقدار کالري مي تواند از ۲۵۰تا۵۰۰ گرم ماده قندي تامين شود.هر گرم ماده قندي ۴ کالري حرارت توليد مي کندو حداقل احتياج به قند ۵ گرم براي هر ۱۰۰ کالري انرژي مورد نياز روزانه مي باشد.
اولين بار در سال ۱۸۳۸ يک شيميست هلندي به نام مولدر به ماده مغذي گفت که حاوي ازت باشد. پروتئين در هر سلول بافتي يافت مي شود نيمي از وزن خشک بدن و حدود ۲۰٪ وزن کل بدن را پروتئين تشکيل مي دهد.۵۰٪ آ»در عضلات و ۲۰٪ آن در استخوانها و غضروفها و ۱۰٪ آ» در پوست و بقيه آن در بافتهاي بدن بخش عمده آنزيمها،هورمونها،آنتي باديها،و ...

(مقاله کامل پس از پرداخت در دسترس می باشد)


● نگهداري ▪ قفس: بايد فضاي کافي براي تحرک پرنده داشته باشد. اندازه توصيه شده براي يک جفت مرغ عشق ۷۵‚۶۰‚۱۰۰سانتيمتر ميباشد. داشتن ميلههاي افقي (نسبت به ...

متخصصين تغذيه گياه سه عنصر ازت (N)، فسفر (P) و پتاسيم (K) را که غلظت آنها در برگهاي گياهان در حدود 50 2، 15 0 و 00 2 درصد است، جزء عناصر اصلي (Macronu ...

تغذيعه علمي است که از تغيير و تبديل غذا در بدن و شرکت مواد مغذي در بافتها بعد ازهضم و جذبشان ، عمل مواد مذکور در فعل وانفعالات بيولو ﮋيکي بدن و بالاخر ...

منبع تغذيه، يک دستگاه الکتريکي است که مسئول تأمين و تنظيم جريان الکتريکي در رايانه مي باشد. اين قطعه به صورت جعبه اي بزرگ و مستقل در جعبه رايانه قرار ...

● تعريف و ريشه لغوي وارد کردن آب به داخل يک سازند زمين شناسي را بوسيله متدها و تاسيسات مختلف ، تغذيه مصنوعي گويند ومعادل لاتين آن Artificial Recharge ...

امروزه ديگر باغداري فقط بعنوان يك شغل نيست و بصورت يك حرفه و حتي يك هنر مطرح است كه همانند يك هنرمند با استفاده ي بهينه از سرمايه و ابزار و نهاده ها ب ...

●مقدمه: امروزه ديگر باغداري فقط بعنوان يك شغل نيست و بصورت يك حرفه و حتي يك هنر مطرح است كه همانند يك هنرمند با استفاده ي بهينه از سرمايه و ابزار و نه ...

در ماه پربرکت رمضان، به منظور حفظ سلامتي و بهره گيري بيشتر از روزه داري به ذکر برخي نکات مورد نياز و مشترک اغلب روزه داران در مورد تغذيه سالم در اين م ...