up
Search      menu
پزشکی و دامپزشکی :: مقاله آب درماني PDF
QR code - آب درماني

آب درماني

تنظيم سوخت و ساز بدن و اشتها با مصرف آب کافي

آب يکي از ارکان حياتي براي بدن است و بدون آب ادامه حيات انسان امکان پذير نيست. به طور متوسط ۶۰ درصد از وزن بدن از آب تشکيل شده و بسياري از فعاليت هاي طبيعي و عملکرد بدن به آب وابسته است. دکتر حميدرضا فرشچي، متخصص تغذيه در اهميت آب براي سلامتي بدن مي گويد: به گفته گذشتگان آب يکي از عناصر تشکيل دهنده بدن است و در فعاليت هاي فيزيولوژيک بدن نقش اساسي ايفا مي کند. آب در دفع سموم از ارگان هاي مختلف و حمل مواد غذايي به سلول ها چه در گردش خون و چه آب هاي ميان بافتي، عملکرد بسيار موثري دارد و علاوه برآن براي مرطوب نگه داشتن بافت هاي مخاطي بدن و مايعات اطراف مفاصل کاربرد دارد. بدون آب انسان ظرف چند روز مي ميرد زيرا آب مانند روغن گريس عمل مي کند و ماده اصلي تشکيل دهنده بزاق است. به همين دليل است که فردي که دچار کم آبي مي شود، پوست، حالت شکننده پيدا مي کند و حالت ارتجاعي خود را از دست مي دهد. به ويژه کساني که تحمل کمتري نسبت به کم آبي دارند، بيشتر در معرض خطر عوارض آن هستند.
کودکان بر اثر کم آبي ممکن است دچار اختلالات شديد و حتي منجر به مرگ شوند. سالخوردگان نيز به عارضه کم آبي حساس هستند و از طرف ديگر آب در فعل و انفعالات شيميايي بدن نقش اساسي ايفا مي کند و سوخت و ساز بدن را تحت تاثير خود قرار مي دهد. درست به همين دليل است که در افراد چاق براي تنظيم سوخت و ساز بدن نوشيدن آب طي روز بسيار حياتي است.اين کارشناس تغذيه درباره نياز روزانه بدن، به آب توضيح مي دهد همه روزه طي تنفس، تعريق و ادرار و اجابت مزاج آب بدن از دست مي رود. براي عملکرد مطلوب بدن بايد ذخاير آبي بدن را با مصرف غذاها و نوشيدن تجديد و بازسازي کرد. نيازهاي تقريبي بدن به آب با سطح فعاليت بدني و نوع رژيم غذايي در سنين مختلف متفاوت است اما به طور طبيعي توصيه مي شود يک فرد بزرگسال ۷ تا ۸ ليوان آب بخورد. قطعا کسي که دچار تعريق بيشتر است نياز به آب بيشتري دارد يا کسي که دچار اسهال شده باشد بايد آب بيشتري مصرف کند. خوب است بدانيد که ميزان دفع ادرار براي افراد بالغ به طور متوسط در حدود ۵ ۱ ليتر در روز است فرد در طول روز به طور متوسط نزديک به يک ليتر آب از طريق تنفس، تعريق و اجابت مزاج از دست مي دهد. غذاها معمولا شامل ۲۰ درصد از کل مايعات دريافتي هستند لذا اگر طي روز حدود ۲ ليتر آب يا ديگر مايعات مساوي با ۸ فنجان آب مصرف کنيم، عموما به موازات دريافت رژيم غذايي طبيعي مايعات از دست رفته بدن را جبران مي کنيم.
بنابراين مصرف روزانه ۸ ليوان آب که هر ليوان حاوي ۲۴۰ سي سي باشد نياز يک فرد بزرگسال را برطرف مي کند.اين کارشناس تغذيه درباره مصرف آب در رژيم هاي لاغري توضيح مي دهد: يکي از مسائلي که افراد چاق در تنظيم اشتها با آن مواجه هستند، نوشيدن آب است.بسياري از اوقات اين افراد تفاوتي بين تشنگي و گرسنگي يا حتي گرسنگي و خستگي نمي بينند ، در نتيجه براي رفع خستگي و تشنگي و رفع استرس به خوردن رو مي آورند در حالي که مصرف آب کافي به ميزان ۸ ليوان در روز، نه فقط به تنظيم سوخت و ساز بدن مي انجامد بلکه به تنظيم اشتها نيز کمک مي کند. در مورد علائم کم آبي در کودکان بايد گفت بارزترين آن ها خشکي پوست و خشکي مخاط چشم است و اين علائم بايد جدي گرفته شود زيرا مي تواند انرژي بدن را تحليل برده، خستگي به همراه آورد و اين موضوع به ويژه در فصول گرم سال بيشتر مشاهده مي شود.کودکان خردسال در اثر از دست دادن آب بدن با فرورفتگي ملاج، کم تحرکي ،ضعف، خواب آلودگي و بي حالي مواجه مي شوند و والدين به محض ابتلاي کودک به اسهال بايد نسبت به اين علائم هوشيار باشند و مداوا را تحت نظر پزشک شروع کنند. در مورد بزرگسالان تشخيص کم آبي بدن راحت تر است زيرا خود فرد متوجه کم آبي بدنش مي شود و مي تواند آن را جبران کند.دکتر فرشچي درباره ساير نوشيدني ها به جز آب براي رفع تشنگي مي گويد مايعات ايزوتونيک در اولويت قرار دارند. نوشابه ها و آب ميوه هايي که ايزوتونيک نيستند، قادر به جا به جايي آب در فضاي بين بافتي و عروق خوني نيستند و تاثيري بر سلامت جسم ندارند.
بنابراين بهترين نوشيدني براي درمان کم آبي بدن آب است، سرم هاي فيزيولوژيک نيز کمک مي کند تا آب به فضاي سوم بدن برسد و فضاي ميان بافتي و عروق خوني به آب دسترسي پيدا کنند. درباره آب معدني نيز بايد متذکر شد که درست است که آب هاي معدني از نظر بهداشتي قابل اطمينان حاوي ريزمغذي هاست اما بدن مي تواند ريزمغذي ها را از منابع ديگر تامين کند و آب شهري نيز به تنهايي در صورت بهداشتي بودن، مي تواند نياز بدن را برآورده کند و سلامت بافت ها و عروق را تضمين کند.وي درباره بطري هاي آب معدني که گفته مي شد سرطان زاست گفت: تحقيقات مشخص و ثابتي درباره سرطان زا بودن بطري هاي آب انجام نشده است و درباره سرطان گفته ها و شنيده ها بسيار زياد است اما واقعيت اين است که برخي عوامل سرطان زا طي تحقيقات و بررسي هاي متعدد دانشمندان از نظر علمي ثابت شده و برخي نه. بطري ها هم شامل دسته دوم هستند آن را نمي شود رد يا تاييد کرد.يکي از مهم ترين سوالات دراين حوزه، استاندارد بودن آب معدني است. دکتر ضياء الدين مظهري، متخصص تغذيه دراين باره به سلامت مي گويد: منابع تامين اين آب ها، به ويژه انواعي که از آب هاي پايين دست تهيه مي شوند (يعني از سرچشمه يا قنات جمع آوري نمي شوند) در معرض آلوده شدن با انواع آفت کش ها هستند. اين در حالي است که ممکن است بعضي از اين محصولات از کيفيت کافي و استاندارد لازم برخوردار نباشند و توليدکنندگان استانداردها را رعايت نکرده باشند. بعضي از اين محصولات سديم، نيترات، نيتريت، سرب، کادميوم و جيوه بالايي دارند. به عنوان مثال در بعضي موارد مقدار سديم آن ها بيش از ۱۰ ميلي گرم در ليتر است و با توجه به اين که دريافت سديم، نيترات و نيتريت به دليل استفاده از غذاهاي حاضري معمولا در رژيم غذايي افراد بالاست، توصيه مي شود هنگام خريد آب هاي معدني به برچسب آن ها دقت زيادي شود. نوع بسته بندي اين محصولات هم مي تواند به ۲ صورت سلامتي افراد را تهديد کند.
اول استفاده از بطري هاي نامرغوب و غيراستاندارد و دوم وارد شدن ترکيبات پليمري در ساخت ظرف پلاستيکي PVC و PET به داخل آب که مي تواند سرطان زا باشد. در دماي بالاتر ورود اين مواد به داخل آب شدت بيشتري پيدا مي کند و هر چه از زمان توليد محصول گذشته باشد، ميزان بيشتري از اين مواد داخل آن خواهد شد. بنابراين توصيه مي شود هنگام خريد آب معدني به زمان توليد و ترکيبات آن دقت کرده و آب معدني را در محل مناسبي نگه داريد.وي در پاسخ به اين سوال که آيا يخ بستن يا فريز کردن آب درون بطري مشکلي ايجاد مي کند، مي گويد: يخ بستن آب درون بطري موجب ايجاد ترکيبات سرطان زا مي شود و نبايد درجه خنک کردن بطري تا ميزان يخ بستن آب کاهش پيدا کند، تاکيد مي کنيم که نه تنها از بطري هاي پلاستيکي براي خنک کردن و يخ بستن آب معمولي استفاده نکنيد، بلکه از نگهداري موادي که خواص اسيدي يا بازي دارند مثل آب غوره، آب ليمو و سرکه در آن ها خودداري کنيد زيرا اين مواد با ديواره بطري واکنش هايي ايجاد مي کنند که خطرآفرين و سرطان زاست. همچنين گرما و تابش مستقيم نور آفتاب واکنش بين محتويات بطري و ديواره آن را افزايش مي دهد که اين امر موجب انتقال ترکيبات ديواره بطري به مواد داخل بطري و در نتيجه افت کيفيت و فساد مايع مي شود.

مقدمه آب ماده اي فراوان در کره زمين است. به شکل هاي مختلفي همچون دريا ، باران ، رودخانه و... ديده مي‌شود. آب در چرخه خود ، مرتباً از حالتي به حالت ديگ ...

رودخانه رسوباتي را که با خود حمل مي کند، در بسترش يا در زمان طغيان در محدوده بلافصل آن بر جاي مي گذارد. رسوبات بر جاي گذرده شده توسط رودخانه در خشکيها ...

رودخانه رسوباتي را که با خود حمل ميکند، در بسترش يا در زمان طغيان در محدوده بلافصل آن بر جاي ميگذارد. رسوبات بر جاي گذرده شده توسط رودخانه در خشکيها ر ...

رودخانه‌ رسوباتي را که با خود حمل مي‌کند، در بسترش يا در زمان طغيان در محدوده بلافصل آن بر جاي مي‌گذارد. رسوبات بر جاي گذرده شده توسط رودخانه در خشکيه ...

ديورتيکولار عبارت است از ايجاد فتق هايي شبيه کيسه ديورتيکول در ديواره کولون که احتمالا ناشي از يبوست طولاني مدت و افزايش فشارهاي کولوني است. البته علت ...

همه ميکروبها زيان آور نيستند و حتي بسياري از آنها به ما کمک مي کنند. پس ميکروبهاي بيماري زا چه هستند و چگونه به بدن آسيب مي رسانند؟ ميکروبهاي بيماري ز ...

به طور خلاصه آمونياک را مي توان اصلي ترين ماده زائد محلول ايجاد شده توسط ماهي ها و بي مهرگان دانست . آمونياک توسط ماهي ها توسط ادرار و همچنين از طريق ...

خيلي از خانم ها براي لايه برداري از پوست شان، مي روند سراغ کِرِم هاي لايه بردار (اسکراب). ولي آيا واقعا اين کِرِم ها موثرند؟ دکتر بهروز باريک بين، متخ ...

دانلود نسخه PDF - آب درماني